תוכן עניינים:
היום יש לנו מתכון בקטע של החיך שלך. לורה שלחה לנו מתכון מאוד מקורי שהיא קראה בשם בראונקי, בראוניז פלוס עוגיות . היא אומרת לך איך לעשות את זה:
אני אוהבת שוקולד, מכיוון שיש לי סיבה, זה אוכל שאני תמיד רוצה, לא משנה מה השעה וכמה אכלתי. אני בדרך כלל מכינה הרבה בראוניז שוקולד, אם כי תמיד בלי אגוזים, לא בעלי ולא אני אוהבים אותם והבת שלי צעירה מכדי לאכול אותם, ולכן אני תמיד מתעלמת מהם. עוגיות שוקולד זה מתכון נוסף שיורד שבוע אחר שבוע, אז יום אחד חשבתי: מה אם אני מרכיב אותן? וכך נולדה הבראקוני, בראוניז עם עוגיות. זה מתכון טעים, אנחנו אוהבים אותו!
מצרכים לברונקי
- לקבלת עוגיות ואנו צריכים 150 גרם של סוכר לבן, 150 גרם של סוכר חום, 125 גרם חמאה, 2 ביצים, 1 כפית של וניל, 340 גרם קמח (אני משתמש מאפה מיוחדים), 1 כפית סודה לשתייה, 150 גרם של שוקולד צ'יפס. (או הזרעים שהם מוכרים כבר מוכנים, לפי הטעם).
- בשביל הבראוניז נצטרך 3 ביצים, שוקולד פונדנט איכותי (אותו משקל כמו הביצים), סוכר (אותו משקל כמו הביצים), 100 גרם חמאה, 1 כפית וניל ו 80 גרם קמח (אני משתמש במיוחדים חנות עוגות).
עושה את הבראונקי
להכנת עוגיות:
מערבבים את שני סוגי הסוכר ומקציפים אותה עם החמאה במשחה עד שהיא קרמית, מוסיפים את הביצים ומקציפים שוב, ואז את הקמח, הביקרבונט והווניל, מערבבים הכל היטב, סוף סוף מוסיפים את חתיכות השוקולד ומערבבים חָדָשׁ.
אני שומר את הבצק במקרר בטפר בזמן שאני מכין את הבראוניז. הסכום הזה בצד מכין עוגיות, יש מספיק.
בשלב הבא אנו מכינים את הבראוניז. מחממים תנור ל -170 מעלות.
שוקולד נמס יחד עם חמאה בביין-מארי או במיקרוגל, אנו שומרים.
טורפים את הביצים יחד עם הסוכר בקערה רחבה עד שהם מכפילים את הנפח, מוסיפים את הקמח מנופה והווניל, מערבבים היטב. אנו מוסיפים את השוקולד ומערבבים היטב.
ואנחנו מרכיבים את החום. את התערובת יוצקים לתבנית בגודל של 28 ס"מ בערך. זה יהיה תלוי בעובי שאנחנו אוהבים, משומן או בנייר גופרת במקרה זה. התכשיר מוזג.
אנו מוציאים את התכשיר מהעוגיות ומכניסים לתערובת "פגוטיות" מבצק העוגיות.
בעזרת מרית אז אנו מכסים את חתיכות העוגיות באותו בצק.
אנו מכניסים לתנור למשך 20 - 25 דקות, זה יהיה תלוי בכל תנור. אנו דוקרנים קיסם, אם הוא יוצא נקי הוא מוכן. אתה כבר יודע שאם אנו מבלים באפייה של בראוניז, זה מתקלקל כאשר הוא נועד.
טְעִימָה
מתכון ה- Brownkie, בראוניז פלוס עוגיות מעוטר לפי הטעם, במקרה הזה התמסתי עוד שוקולד, הנחתי אותו בשרוול חד פעמי, ציירתי על הצלחת וחום שוקולד את פני הברוקי. אני מקווה שאתה אוהב את זה יותר או יותר ממני, בון תיאבון או כמו שאנו אומרים כאן בקטלוניה, בון רווח.
על קטע החיך שלך
אם אתה רוצה לפרסם את המתכון שלך ישיר לחיך אתה צריך לעשות כמו לורה, שלח לנו כמה תמונות באיכות טובה ואת טקסט התכשיר שאתה רוצה שיפורסם לכתובת [email protected]
