מי שנאלץ לזרוק אבוקדו לאחר שפתח אותו וגילה שהוא לא היה במצב טוב, או מי שקנה אבוקדו והם לא הבשילו מספיק כשמגיע הזמן להשתמש בהם, הרימו את היד. אני רואה הרבה ידיים מורמות וזה משהו שקורה לעתים קרובות ויכולתי להשקות את התוכניות הגסטרונומיות של היום עם השלכות חמורות, שכן אם היינו מזמינים חברים לאכול אבוקדו עם שרימפס וכל אחת מהנסיבות לעיל מתרחשת, יהיה לנו הם צריכים לאלתר תוך כדי תנועה ולשנות את התפריט, מה שלא יכול להיות קל אם זה גם חג והחנויות סגורות.
כאן נכנסים לשחק הקפואים, שעדיין נושאים מוניטין רע בלתי מוצדק, ובהזדמנויות רבות יכולים להיות בעלי ברית גדולים במטבח .
לאחרונה חשבתי על תפריט של סוף שבוע שיש בו אבוקדו כבסיס, אבל ברגע שקנינו את אלה התחלנו להסתכל אחד על השני בעין רעה. לא סמכתי שהם יגיבו לי כמו שצריך ביום הארוחה, אז פניתי לחנות אוכל קפוא והבאתי הביתה כמה שקיות אבוקדו; גלידה נקייה, נטולת עור וחצי, הם נראו נהדרים.
למקרה, אמרתי לעצמי, אז בבוא העת פתחתי את האבוקדו הטבעי והחשדות שלי אוששו על ידי 50%. חלקם התדרדרו, עם כתמים אפורים וחומים על העיסה , בלתי אפשרי לשימוש בצלחת הגונה. אז באנחת רווחה, פתחתי את המקפיא וחיבקתי את האבוקדו האהוב והעמום שלי, שאחרי חצי שעה נראה נהדר והוציא אותי מהצרה.
התוצאה טובה למדי, ואם תהליך ההפשרה נעשה ללא התערבות חום, ההבדל כמעט ולא מורגש. תמיד עדיף להשתמש באבוקדו מופשר מאשר בשמן יתר או מפונק.
אז אתה יודע, תמיד יש אבוקדו במקפיא ותמשיכו לקנות טריים בוודאות שאם הם ישתלבו, תוכלו להשתמש במציל חיים קרח. היכן למצוא אותם? בחנויות קפואות ואפילו בשירות מכירות ביתי כלשהו.
תמונות דרך - נייט שטיינר וג'סילה על פליקר
בשידור חי לחיך - מתכון קוקטייל הסרטים של ג'יימי אוליבר מתכון
חי לחיך - קוקטייל אבוקדו. מתכון
