בכל פעם שאנו מוצאים יותר ויותר הבחנה בין מים בבקבוקים , מים אקסצנטריים הם ללא ספק לכך, עבור אנשים אקסצנטריים. אוסף שלם של מים כמו מי המעיין של קנדה, מים מינרליים קורסיקנים או מי גשם טהור טסמניים, נכחו בתערוכת האוכל של ברצלונה.
וואוואלי הוא הבית שמוכר מים מסוג זה, על פי המידע בטריפטיכים שלו, וזה אולי קצת מעצבן, לפחות עבורנו, אומר "המים שלנו מושכים אנשים עם סגנון ותחושת עיצוב חזקה", כפי שהוא מתאר להלן, מים אלה הם בלעדיים לגורמטים ולאנשים שיודעים להעריך איכות גבוהה וטעם נהדר.
יש אפילו מים בבקבוקים בספריי, במיוחד עבור ספורטאים, כלומר כשאתה מזיע אתה מורח את התרסיס הזה בכדי להתקרר. שלא לדבר על המחירים, עם מחיר בקבוק שלושה אנשים אוכלים סינטה טובה כל אחד. בימנו כבר דיברנו על מים מסוג זה, אך לאחר הביקור באלימנטריה הבנו שהטרנד החדש הזה מקיף הרבה יותר ממה שדמיינו והרבה יותר מתחשב ממה שחשבנו.
לגבי המסר של הטריפטיך שהזכרנו, מה קורה? מה אם לא נצרוך מים מסוג זה? אין לנו סגנון או חוש טעם? האם איננו עומדים בסוג מים זה? נבלה עליהם סנט והמים מהמקורות שיש לנו בספרד יכולים להתחרות ואף לעלות על איכותם. איננו מתכוונים לבקר את החברה, אך הדרך לבטא את עצמה אינה תואמת את המצגת הגדולה של מוצריה ואת אתר האינטרנט שלה.
אבל בל נשכח שהמים הם חלק מאיתנו, מהגוף שלנו ומהצרכים החיוניים שלנו ומנסים להעלות אותם לגובה העננים, רק מצליחים ליצור אליטה חסרת משמעות.
