בסוף השבוע הזה היה לנו יין שכבש אותנו, בנוסף לסיפוק עצמנו עם האזור ממנו הוא מגיע, הוא DO El Bierzo. זהו בלטוס דומיניו דה טארס 2004 , אדום מיוצר בזן Mencía מזנים בכוס של יותר מ 40 שנה והפקות נמוכות.
מרק זה ללא סינון והבהרה באלבומין טבעי, נובע ממבחר הענבים מקרקעות ומיקרו-אקלים שונים מכרמי בירו השונים כדי להשיג שילוב הרמוני.
עם הזדקנות של 4 עד 7 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי, בלטוס מציעה לנו צבע אדום דובדבן בשכבה גבוהה עם גוונים סגולים. על האף הוא חזק אך נעים עם תווים של פרי אדום בשל וניואנסים פרחוניים של סיגליות. העץ נתפס מעט עם תווים חריפים וטוסט קל. בפה הוא טרי ואלגנטי, עם טאנינים מתוקים וחומציות משולבת היטב, מלא בתחושות פירותיות ותווים קלים של ליקוריץ, טעם לוואי עגול.
אין ספק יין שיש ביקב שלנו מהיום, מכיוון שבנוסף לאיכותו הרבה, המחיר טוב מאוד בבר היין, הוא לא מגיע ל -8 יורו וניתן לרכוש אותו גם באינטרנט.
