זו לא חנות, זו אוניברסיטת יין קטנה. אנו יכולים לטעום יינות בכוס, לעקוב אחר מסלולי דרגות ברמות שונות, מהפשוטות ביותר להתחלה כרמה הגבוהה ביותר.
ה- Enoteca Barolo , הוא חלל חדש שנפתח במדריד. יש בו יותר מ -1,200 יינות שונים וייצוג רחב של ייעודי המקור.
מעל לכל, יש לו התמחות נהדרת ביינות איטלקיים, ומתוכם יש ייצוג נהדר של מיטב המותגים והיקבים באיטליה.
האוטוטקה הזו מהמרת על יקבים שאינם מוצגים במיוחד אך מייצרים יינות נהדרים. מסיבה זו הקימה חנות היין ועדת ייננים שתתן חוות דעת על תוצרת יקבים אלו. המקום מאובזר באופן מלא לאירועים גדולים בעולם היין. יש לו צוות מוסמך שייעץ לנו על רכישת יין או על מעקב אחר התפריטים במסעדה.
לבסוף, לומר שלבר יין ברולו יש תנאים כמו הטמפרטורה האופטימלית, האור והלחות לשימור היין.
