תוכן עניינים:
כאשר החום מגיע, ונראה שהוא סוף סוף מותקן, אני רוצה סוגים אחרים של אוכל ותבשילים, קלילים יותר ורעננים יותר. בגלל זה הסתכלתי על שייקים טעימים, מרעננים ומופלאים, מכיוון שבקיץ פעמים רבות הארוחה שלי מורכבת משייקים טריים ועשויים עם פירות וירקות עונתיים.
אליק מרניק, מחברו, הוא סופר שוודי ידוע של ספרי גסטרונומיה וזכה בפרסי ספר הבישול של גורמנד, כפי שהסביר חברי פם לפני מספר חודשים, כשהגיש בפניך עוד אחד מהספרים המעניינים של הסופר על גלידה.
אני חושב שהספר הזה הוא דוגמא טובה לכך שהאיכות אינה עולה בקנה אחד עם מחיר סביר. תמורת קצת יותר מתשעה יורו יכולתי להשיג את העותק הזה, שיש בו גם מתכונים מצוינים וגם צילומים זהירים . זה גורם לי לחשוב בכל אותם מקרים שקניתי ספרי מתכונים יקרים אחרים ואז הם לגמרי אכזבו אותי.
לפני שמתחילים במתכונים, המחבר מציע סדרת טיפים לבחירת הפירות והירקות הטובים ביותר, כיצד להכין אותם כראוי ומה הם הכלים החיוניים להכנת החלקות הטובות ביותר. כמו כן, קחו בחשבון שלמוצרי מסחריות ומיצים יש הרבה יותר סוכרים מתוצרת בית.
מתכונים שייק ב בספר זה מקובצים הפרקים הבאים: שייק פירות, שייק חלב וארוחת בוקר, שייק ירקות, שייקים קינוח, ולבסוף קוקטיילים פירות. האמת שלעולם לא הייתי חושב שיש כל כך הרבה אפשרויות לשלב פירות וירקות.
אני מעביר לך כמה מהשילובים שנוכל למצוא, כדי לפתות אותך מעט: דומדמניות שחורות ואשכוליות, שזיפים מיובשים וקינמון, גזר, תפוז וצ'ילי או שוקולד לבן ופטל. לכל אחד מהם מצורף מעט מידע על הפירות ששימשו או הצעות להכניס וריאציות.
בקיצור, טעים, מרענן שייק נהדר הוא ספר מתאים מאוד לעונת הקיץ, שבו אנו יכולים למצוא מגוון רחב של פירות וירקות כדי להכין את השילובים המרהיבים ביותר. אם נוסיף לו את המחיר האטרקטיבי שלי, נראה לי שזה ספר מעניין שאיתו ניתן לטפח את הספרייה הגסטרונומית שלנו.
שייקים טעימים, מרעננים ומדהימים
אליאק מרניק עריכה hfullmann ISBN 978-3-8480-0025-8 מחיר 9.45 יורו
