במהלך חגיגת המהדורה הבאה של אלימנטריה 2008, בפירה דה ברצלונה שבין 10 ל -14 במרץ של השנה הבאה, בנוסף לחידושים ומעדני המזון השונים שחברות יציגו, נוכל לגשת לאירוע מעניין מאוד שיפגיש יחד לשפים ידועים שונים זה קונגרס הגסטרונומיה הבינלאומית Vanguardia 2008 .
הקונגרס יתקיים במסגרת סלון השחזור הבינלאומי לשיקום, בו ייחשפו כל מיני מוצרים חדשניים לשיקום, מחקר ופיתוח יהיו באווירת האירוע, שפים גדולים כמו צ'רלי טרוטר, פרן אדריאה או הידיקי מטסוהיסה ישמחו את המשתתפים במצגות והדגמות מעניינות, קווים יצירתיים חדשים בתחום הגסטרונומי, או תגליות חדשות בתהליך הכנת האוכל, בוודאי בתחום זה Ferrán Adrià ישמח אותנו עם התגליות החדשות שלהם. אנו יכולים כבר לרשום בסדר היום שלנו את ימי הנוכחות החובה בקונגרס מיוחד מאוד, לא רק למינוי זה, מכיוון שנוכל גם להשתתף ב"אליפות הפיצה הבינלאומית ",לדגימה וטעימות בהן ייכחו כריכים, עוגות, כריכים וזנים שונים של פט ארבע (מגוון ממתקים קטנים) במסגרת "מאפה וכריך". "זמן הקפה" יתקיים גם הוא, יקום הקפה שנמצא בהישג ידנו, אירוע בו נוכל להכיר קפה בצורה מאוד ממצה.
האמת היא שהמהדורה הבאה של אלימנטריה תהיה מעניינת הרבה יותר מזו שנערכה בשנת 2006, או לפחות שהיא נגזרת מהמידע שמגיע אלינו, זה יהיה חובה בשבילנו. כפי שאמרנו במהדורה האחרונה, יותר מדי מידע בפרק זמן קצר מאוד, אין מספיק זמן לכל דבר, לכן עליכם לבחור את המשמעותי ביותר.
דרך - Alimentaria 08 מידע נוסף - Alimentaria 2008 En Directo al Paladar - Alimentaria 2008, אירוע צפוי ביותר
