מתכונים דלי קלוריות שיכולים לעזור בדרך כלשהי להקל על השלכות מחלת פרקינסון, אותה מחלה ניוונית שהופכת את חייהם של הסובלים ממנה למעט פחות מגיהנום, היא ההצעה החדשה והעתיד של השף הבאסקי מרטין Berasategui בשחור לבן. .
"איך לטפל במוח עם אוכל: תפריטים עשירים למוח" תהיה כותרת הספר, שלשמה הוא נקשר לנוירולוג גורוץ לינזאורו ואשר יפורסם לטובת עמותת פרקינסון גופוזקואה-אספרגאי.
זו לא עבודה קלה בהכנת מתכונים לסייע במאבק במחלות מסוג זה ושהם מעוררי תיאבון מאוד, מכיוון שלמטופלים אלה אוכלים מאוד מוגבלים עשירים בחלבון כמו בקר, ביצים, עוף … מזונות אלו נוחים כלול אותם בארוחת הערב, אך לעולם לא בארוחת הבוקר או בארוחת הצהריים. בכל מקרה, זה נראה כמו רעיון נחמד שיכול לא רק לעודד ולהכין דיאטות לטיפול בסוג זה של מחלות בריאות יותר וכלליות יותר, אבל היד של מרטין בוודאי תביא מתכונים טעימים ומושכים.
יתרה מזו, תזונה זו עשויה להתאים לא רק לחולי פרקינסון, אלא גם לטיפול במחלות אחרות בעלות אופי עצבי או ניוון.
VIA l Diario Sur
