תוכן עניינים:
לחם חתוך טרי שזמין בכל שש דקות. זה מה שמבטיחה BreadBot, מכונה שעוררה עניין עצום בתערוכה האלקטרונית לצרכן (CES), שמתקיימת בימים אלה בלאס וגאס.
המכשיר, שפותח על ידי חברת האפייה האמריקאית וילקינסון, מיועד לאפות לחם טרי בסופרמרקטים, ללא תשומת לב רבה יותר מצד העובדים מאשר לספק לו קמח, שמרים ומים.
ה- BreadBot יכול לייצר עשר כיכרות בכל שעה, עם זמן התחלה של כ- 90 דקות, לפני שהכיכר הראשונה יוצאת. עם הפסקה של 30 דקות (לניקוי) וחידוש רכיבים מדי פעם, חברת האפייה של וילקינסון מעריכה את יכולת הייצור של BreadBot בכ 235 לחמים בכל יום.
לשכירת הרובוט מחיר מוערך של 100,000 דולר כל חמש שנים . ההמצאה כמובן אינה מיועדת ליחידים, אלא לרשתות סופרמרקט שיכולות לחסוך זמן וכסף.
BreadBot היא מכונה לחם אפייה אוטומטית # BreadBot # CES2019
איך זה עובד?
המכשיר מכיל חלקים שונים המחקים את הייצור המסורתי של לחם : החומרים מעורבבים, הקמח לישה ויוצרים כיכרות, העוברים לחלל אחר בו הם נחים ועוברים בדיקה איכותית. לאחר מכן, הלחם נאפה בתא לחות גבוה , שמגיע למקסימום של 200 מעלות צלזיוס.
לאחר האפייה, הלחמים נכנסים לתא קירור , בו הם צריכים להישאר למשך 18 דקות. ברגע שיש במצלמה זו, הלקוחות יכולים לראות את הלחם ולבחור איזה מהם הם רוצים לקחת באמצעות מסך מגע. ברגע שנבחר הלחם, לאחר זמן הקירור, זרוע מכנית מעבירה אותו לצרכן.
"הקמעונאים המשתמשים BreadBot יכולים להפיק תועלת גידול של פי 20 הפוטנציאל בשולי הרווח הסופי, על ידי ביטול תהליך יקר הנוכחית של חלוקת לחם," אומרת ההודעה לעיתונות BreadBot. "בנוסף, הם ייהנו מהגברת האינטרס של הצרכנים וממקסם את הפרודוקטיביות של העובדים."
חברת האפייה של וילקינסון רואה כי הצרכנים ישתמשו ברובוט ישירות, אך גם שישמש כאמצעי ייצור נוסף , המנוהל על ידי עובדים בחדר האחורי של המרכולים.
אחד היתרונות שלה, הם אומרים, הוא שפסולת המזון מצטמצמת מאוד , מכיוון שניתן להתאים את מספר הלחמים האפויים לביקוש היומיומי בחנות עצמה. בנוסף, יש לשלוח רק קמח ושמרים, שלדברי החברה מפחית את עלות ההובלה לששי.
תמונות - חברת האפייה של וילקינסון
