תוכן עניינים:
מאז שניסיתי אותם בפעם הראשונה, אהבתי בראוניז ובגלל זה אהבתי את ספר הבישול החדש הזה שנמצא כבר בספריה שלי: בראוניז מקורי של ניו יורק .
הבראוניז הוא עוגת שוקולד, עם מרקם צפוף וקרמי אם היא לא מבושלת יתר, ועם קרום פריך המעניק לה את המראה האופייני לה.
בראוניז בניו יורק המקוריים
הספר מכיל קטע עם טריקים מרכזיים להכנת בראוניז , כולל כיצד ניתן לפשט אותם בקלות, או אילו סוגי שוקולד הכי טובים לכל זן.
לאחר מכן, 14 הצעות לבראוניז , מהקלאסיקה ועד הבראוניז המקורי ללא שוקולד, או אלה שאי אפשר לעמוד בפניהם כמו בראוני המוקה או בראוני ריקי רוד.
כל מתכון מציין את המרכיבים הדרושים ומסביר בצעדים פשוטים כיצד להכין כל אחת מההצעות , ולהמחיש אותן עם צילומי המצגת.
אחרי הבראוניז, הספר כולל גם מתכוני ריבוע ובר , המסווגים למתכוני פולחן, מתכוני פונדנט, וכיכרות וברים פריכים.
בראוניז בניו יורק המקוריים
תמונות של סוזי תיאודורו מאת קון פולוס
ISBN 9788416177943
עריכה Lunwerg
מחיר 8.95 אירו
