תוכן עניינים:
למי שטרם כתב את המכתב לשלושת המלכים או אם אתה רק רוצה לטפל בעצמך, אני ממליץ על ימי העוגה, מתכונים שיהפכו כל יום למיוחד , ספר המתכונים השני של מאפה הלונדון קונדיטוריה. אוצר אמיתי.
לפני מספר חודשים כבר סיפרתי לך על מתכוני מאפה של האמינגבירד, הספר הראשון בספרדית מאת טריק מלוף, הבעלים של מפעל כה מפורסם. כל כך אהבתי שלא התאפקתי לתת לעצמי את חוברת המתכונים שאני מציגה היום.
בכדי שתוכלו לקבל מושג איזה סוג של מתכונים תוכלו למצוא , אני מציע שתביטו בכמה מאלה שכבר הכנתי בעקבות הספר הזה, כמו העוגה הזו עם האגוזים והדבש או העוגיות הנשמרות האלה, או עוגיות סוכר וקינמון, שניהם טעימים.
מה שאני הכי אוהב בקונדיטוריות של הסופר הזה הוא שהמתכונים יצאו מושלמים , משהו שמוסיף ביטחון כשמכינים מתכון כלשהו, מכיוון שהוא ערובה לכך שהובטח לנו הצלחה. תכונה שלצערנו איננו יכולים למצוא בכל ספרי המתכונים.
כפי שמסביר מחברו במקדמה: "אנו מקווים שהעוגות שלנו יעזרו ללקוחות שלנו להפוך כל יום לבלתי נשכח , בין אם הם מחפשים עוגה מרהיבה לאירוע מיוחד, קאפקייקס למסיבת יום הולדת לילדים או פינוק לעצמם. עצמם או חבר. "
ועם הנחת יסוד זו, אנו יכולים למצוא בספר זה מתוק המתאים לכל עונה בשנה , החל מחג המולד ועד חג הפסחא, חג האהבה, יום האם או ליל כל הקדושים. האמת שאני מתפתה לכל המתכונים וזה מוכיח שכבר הכנתי כמה כאלה בשבוע.
המתכונים בנוי כדלקמן : חג האהבה; אפיית אביב; יום האם ויום האב; חג הפסחא; תה אחר הצהריים בקיץ; ימי הולדת וחגיגות; גחמות לימים גשומים; ליל חג המולד ומדורה וחג המולד.
אנו יכולים למצוא מתכונים מפתים כמו קאפקייקס פריחת תפוחים, עוגת ספוג פטל שחור עם פירורים, קישואים, עוגת אגוז וקינמון או עוגת גבינה עם שוקולד וליים. בנוסף, בסוף הספר נוכל למצוא טיפים בסיסיים לאפייה ורעיונות לקישוט שונים.
בקיצור, ימי העוגה, מתכונים שיהפכו כל יום למיוחדים הוא ספר מאפים שלם מאוד ואידיאלי לחובבי אמנות מתוקה שכזו. מאוד מתאים כמתנה, עכשיו כששלושת המלכים מתקרבים. אני ממליץ לך עליו.
ימי עוגה, מתכונים שיהפכו כל יום למיוחד
עריכה של Tarek Malouf Acanto 24.90 יורו ISBN 978-84-15053-35-4
