מטרת האליפות האזורית מורסיה שהתקיימה ב- 8 בספטמבר, היא פיתוח והבנה של מקצוע סומלייה , ידע במוצרי גידול יין מרחבי העולם, בנוסף לגישה והידידות בין אנשי מקצוע.
הבדיקות כוללות טעימות עיוורות של יינות ומשקאות חריפים, שם על המועמד להיות מסוגל להכיר את המוצר הטעם, לערוך תיאור קצר אורגנוליפטי ולהציע תקני שירות מינימליים, כגון טמפרטורת שירות, גניבה, התאמה ואחסון, יחד עם הידיעה על ייעוד המקור והמפיק, מחיר הבקבוק
זיווג מבחן טכני בכתב בו על המועמד לנתח מנה עם יינות ו / או משקאות חריפים שונים (מוצרים אחרים אינם נכללים), תוך טיעון סוג ההרמוניה (זיקה או ניגודים של כל אחד מהם) בהתבסס על התאמה נכונה של המנה.
מבחן שירות מבוסס על משחק תפקידים, בו על המועמד לבצע בדיקות בשירות המסעדה המבוקש על ידי חבר השופטים. המבחן יבוצע מול חבר מושבעים המורכב מאנשי מקצוע לאומיים וזרים.
אליפות אמר שתסייע בקידום תרבות היין באזורנו שכן צפויה נהירה גדולה של משתתפים ויהיו בו שופטים ברמה העולמית הגבוהה ביותר .
דרך -www.carm.es
