התופעה "הרווקה", או אדם שחי לבד, מצאה גם את מקומה בעולם הגסטרונומי. אנו מכירים אינספור דפים או סוכנויות המוקדשים ליצירת קשרים בין אנשים לבדם; החצי הטוב יותר שלהם, רק חברים, סדנאות לטיפול בצחוק בהן הם פוגשים אנשים או פורטלים המוקדשים באופן בלעדי לציין מה הם יכולים לעשות. בארצות הברית התופעה היא כזו שיש אפילו שוק מזוהה ומפותח בצורה מושלמת, כאשר הפרסום נעשה אפילו עבור מגזר זה של השוק.
את העולם הגסטרונומי לא ניתן היה להשאיר מאחור ועוד ועוד מסעדות מארגנות ארוחות ערב ל"סינגלים " , היכן, מדוע לא, מציאת בן זוג יכולה להיות עניין של התפריט. באופן כללי הם לא בלעדיים, הם פשוט מתארגנים פעם בחודש (למשל), סוג זה של ארוחת ערב שהם מקימים בדרך כלל בשולחנות של 8 עד 10 אנשים ושלא פחות או יותר מאפיינים דומים.
סוג זה של פגישה עושה את צעדיו הראשונים, אבל אני לא פוסל שהוא ישא פרי, כי מה שברור הוא שארוחת ערב טובה מובילה לשיחה טובה וזה לישיבה טובה …….
