תמיד נאמר שדגנים הם בריאים מאוד והיום אני מביא לך ספר שמאשר זאת: דגני בוקר, תזונה וגסטרונומיה . ספר זה מופק על ידי דגני בוקר, האיגוד הספרדי של יצרני דגני בוקר והוא סקרן מאוד, מכיוון שהוא מעניק לנו חזון שלם וכמעט לא ידוע של חומר הגלם הזה.
הספר מחולק לשלושה פרקים גדולים, רשימת סקרנות ומילון מונחים שימושי מאוד, המאפשר לנו להבהיר מושגים המכוסים בספר.
החלק הראשון עוסק בהיסטוריה וייצור של דגני בוקר , מה מקורם, איך המצב בארצנו, ייצור או השיטות החדשות הנהוגות בתעשיית דגני הבוקר.
הפרק השני מדבר על דגני בוקר ובריאות. הם מסבירים את הרכבו וערכו התזונתי, את תכונותיו ואת סוגי הדגנים המתאימים ביותר לכל גיל. ההגנה הנלהבת של ארוחת הבוקר שהם מכינים ראויה לתשומת לב מיוחדת, ומסבירה בפירוט את היתרונות שארוחת הבוקר מביאה כשיפור בביצועים פיזיים ואינטלקטואליים.
בכנות החלק שתפס את תשומת ליבי ביותר היה ספר המתכונים , שכולל דגנים כמרכיב בארוחת הבוקר (אל תחשוב שהם רק אומרים לנו להוסיף חלב), מנה ראשונה, מנות ראשונות וקינוחים. השתמשתי בדגנים בבשר לחם, אבל כאן הם מציעים לנו כלים מרמזים כמו המטפחת אננס עם גלידת יוגורט ואורז קלוי שוקולד. מה נשמע טוב?
