בקיץ אנחנו תמיד צורכים יותר יין לבן, כולל אלה מאיתנו שאוהבים יין אדום. יכולות להיות מספר סיבות, אחת מהן היא שהטמפרטורות המומלצות עבור יינות אלה קרירים יותר, וזו הסיבה שהם ימשכו אותנו יותר. יש סיבה מעשית שנייה: אוכלים שהולכים טוב מאוד עם יינות לבנים, כמו דגים ואורז, רצוי גם בקיץ. כמובן שגם הטעם של כל אחד משפיע.
בסוף השבוע האחרון ניסיתי יין שלא הכרתי ושאני רוצה להמליץ עליו: Cerrosol 2004 Verdejo Viura , מ- DO Rueda. הופתעתי לטובה. לא ביצענו שום זיווג "מסוכן": פתחנו אותו כדי ללוות אורז עם לובסטרים.
הערת טעימה צהוב בהיר עם גוונים ירקרקים, בהיר מאוד. האף מערבב ניחוחות הדרים עם פירות טרופיים. יש לו רעננות נעימה בפה, ומשאיר זיכרון סופי של תפוחים ירוקים. מומלץ לדגים, פירות ים ואורז. מגישים בטמפרטורה של 8 מעלות צלזיוס.
