תוכן עניינים:
כשאנחנו מוצאים סרטנים בשוק טריים וטעימים כמו סרטני השאיבה הטאבי האלה של סנלוקר, חשוב לדעת לבשל אותם כדי ליהנות ממוצר איכותי. מכיוון שסביר להניח שתיהנו מהם כמשפחה בשבועות הקרובים, הנה חמש דרכים לבשל סרטנים כדי לנצל אותם בחגיגות משפחתיות .
הרי כשאתה רואה את חמשת הצורות, רבים מכם חשבו להכין שרימפס מבושל, בגריל, אפוי, גולמי בטרטר או בקרפצ'יו או שרימפס מטוגן בבלילה . כולם טעימים אז אל תהססו לבחור באחד או אחר, ונסו את כולם למצוא את האהוב עליכם.
סרטנים מבושלים מושלמים
אנו כבר מספרים לכם בפירוט כיצד לבשל סרטנים ושרימפסים, תוך ציון הדרך הטובה והזמנים כך שיהיו מושלמים. כשאני מכינה אותם בבית אני מכינה סיר עם מים ומלח בהם אני טובלת אותם כשהוא כבר רותח על אש גבוהה, וסיר אחר עם מים וקוביות קרח , שאליו אני מעביר אותם שתי דקות וחצי לאחר הטבילה.
כך הם מבושלים היטב, טריים וטורידים , מוכנים ליהנות באופן טבעי או מלווים ברוטב ורוד מקורי וקל כמו זה. אין קשר למי שקונה כבר מבושל ולא לדבר על מי שמוכר קפואים.
סרטנים בגריל
כדי להכין כמה סרטנים טובים בגריל, כל שעליכם לעשות הוא לשים עליו, מכיוון שאתם רק זקוקים לקצת שמן זית כתית משובח נוסף וכמה גרגרי מלח גס . שום דבר אחר לא מפריד בינינו לבין ההכנה הטעימה הזו.
אנו מחממים את הגריל או גריל היטב, לכה קלה עם כמה טיפות שמן זית כתית מעולה - ומניחים את הסרטנים כך שכולם יעמדו לצד זה. זרזיף שמן מעל האזור בו נפגשים הראש והזנב וכמה גרגרי מלח למעלה . שתי דקות של בישול ואנחנו הופכים את כולם כך שיתבשלו בצד השני. מוכנים ליהנות מבלי להוסיף.
סרטנים מבושלים בתנור
הסרטנים טעימים מאוד להכנה בתנור . כבר הראינו לכם את המתכון שלנו לסרטנים אפויים עם ויסקי, והיום אנו הולכים להכין אותם בצורה מאוד פשוטה, אופים אותם עם שום ופטרוזיליה.
יש לנו את הסרטנים בכלי מתכת המתאים לתנור ולכה אותם במעט שמן זית כתית מעולה. קוצצים כמה שפריצים פטרוזיליה וזוג שיני שום ומורחים על גבי. אופים בחום של 200 מעלות למשך 10 דקות, הופכים אותם לאחר 5 דקות. הם טעימים ומלאי טעם. כאן תוכלו לראות מתכון שעשוי עם סרטנים - במקום סרטנים - לשימוש בטכניקה זו.
אבנית סרטנים גולמית
גם בקרפצ'יו וגם בטרטר, אם יש לנו סרטנים טריים מאוד, טעים ליהנות מהם גולמיים . לשם כך עליכם לקלף אותם היטב, להסיר את החוט השחור מהזנב או המעי ולערבב אותם עם שאר המרכיבים. בתצלום תוכלו לראות את המתכון לטרטר סרטנים עם אבוקדו ורימון, או אם אתם מעדיפים, כדאי לנסות גם את טרטר הסרטנים עם מנגו ואבוקדו, שהוא טעים.
אם אתה רוצה להכין קרפצ'יו , קלף את השרימפסים, הניח אותם בין שתי שכבות של סרט מטבח וקצב בזהירות ונמתח עד שהם מתפשטים לכיסוי צלחת. לאחר מכן אנו ממשיכים לתבל אותם במיץ לימון, מלח ופלפל ומשלימים אותם בפירות יבשים. הם טעימים.
לונגוסטינים חבוטים
הסרטנים טובים מאוד אם אנו לחם אותם או מצפים אותם ומטגנים אותם בשמן חם מאוד. היום בחרנו כמה סרטנים לחם תירס שהם פריכים וטעים מאוד , ומבושלים בתוך הבלילה כאילו הם מאודים. כאן יש לך את המתכון לשרימפסים המקוריים הלחם בתירס כדי שלא תפסיק לנסות אותם.
אתה יכול גם להכין אותם אם אתה מעדיף עם עוד בלילה מקורית , כמו שהכנו את המתכון הזה לסרטנים חבוטים עם קוקוס מגורד ופנקו אם אתה רוצה להכין אותם עם נגיעה תאילנדית טעימה.
