אם אתה רוצה ארוחה בריאה שהיא גם לא חסרת טעם או משעממת, הספר מטבח דל שומן יכול ללמד אותך כיצד להכין מנות טעימות באמת ודלות שומן מאוד. הסוד הוא לדעת להשתמש נכון בשומנים על מנת ליהנות מהטעמים של כל אוכל.
נוכל לבשל אינספור מתכונים, בין אם מסורתיים ובין אם מודרניים, בצורה בריאה מאוד ועם תוצאה טעימה. בספר הם מלמדים אותנו כיצד להכין אוכל בצורה בריאה ומאוזנת.
יש להם גם איורים טובים מאוד ומסבירים כל צעד בצורה ברורה, בנוסף עלינו להדגיש את טכניקות הבישול שהם מראים לנו, כמו אידוי או פפילוט. הם גם מלמדים אותנו את הדרך הבריאה ביותר להכין רטבים קלים ומטוגנים, שכידוע הם מקור לשומנים, תלוי איך הם יוצרים.
