מטבח ל -2

הם פשוט נתנו לי, לפני כמה ימים, את קוקינה פרה 2 , את המתכונים מתוכנית הטלוויזיה. ספר בישול המיועד לזוגות, רווקים או משפחות קטנות, שמבשלים פחות מאשר עם ספרי בישול מסורתיים, לרוב יש הרבה אוכל, וחשבתי שזה מספיק כדי לעשות פחות.

הספר הוא אוסף של המתכונים המשמעותיים ביותר מתוכנית הטלוויזיה, שנעשתה על ידי אנריקה פליישמן; ברונו אוטיזה ורמון רוטטה. והוא כולל מבחר סלטים, מרקים וקרמים, ירקות, קטניות, אורז, פסטה, ביצים, דגים ופירות ים, בשר ועופות, קינוחים.

בפרק על סלטים אנו מוצאים טוסטים, סלטים קרים וחמים. במקרה של מרקים וקרמים, הכינו את מי הפה עם קרם הקלה המעושן או קרם העדשים. בירק אנו מוצאים מתכונים פשוטים כמו פלפלים פיקולו ממולאים ב פודינג שחור ובזה עם קטניות הם נותנים לנו רעיונות לנטוש עדשים מסורתיות.

פרק אחר שלדעתי ראוי לתשומת לב מיוחדת הוא זה של ביצים, עם ביצים בצק עלים עם רוטב קרבונרה או ביצים שחורות. ולבסוף, לא יכולתי להפסיק לדבר על קינוחים. בפרק המתוק ביותר אנו מוצאים את שטרודל הווניל עם שעועית ג'לי צבעונית, שוקולד לבן ועלי פטל ואת הפינה קולדה שבכוס, שתיפול באחד מהימים אלה לקינוח-

אם אתה מסתכל, התבונן בתמונות ובהצגת הכלים . הם מצופים בצורה מרמיזת ומושכת, המזכירה את מטבח פיוז'ן, עם נגיעות מודרניות מאוד. בטח זה נותן לנו רעיונות שנוכל לנצל אותם בבית.

זה לא ספר שכל חובב גסטרונומיה צריך שיהיה לו בבית, אבל הוא סקרן, שונה ונותן רעיונות טובים לתפריטים יומיומיים. בנוסף, אתה כבר יודע שתמיד אני מגן על היצירתיות ולפעמים עדיף לקחת מתכון מקורי, לקבל השראה ולעשות גרסה משלנו

מטבח ל -2

אנריקה פליישמן, רמון רוטטה וברונו אוטיזה בינת
מדיה
ISBN: 9788496177314
23 יורו בערך.