למרות שיצא לאור בשנת 2002, זה עתה הכרתי אותו וזה הרשים אותי מאוד, זה הספר מטבח לקוקטייל בו טוני בוטלה מציע לנו "מטבח לאכול בעמידה" , ללא סכו"ם וללא תמיכה פאנריו מאוד עזר של קוקטיילים קלאסיים. יותר מ- 50 פירוט, חלקם מסורתיים ואחרים מקוריים יותר, איירו צעד אחר צעד עד לאסיפה הסופית שלהם. עם "בונבוני כבד", "תבשיל בכוס" או "חתיכה המבוססת על ספגטי" אנו בוודאי נפתיע את הסועדים שלנו בקוקטייל "מאולתר".
טוני בוטלה, אינו שף תקשורתי, אך הוא איש מקצוע קולינרי בעל שם במגזר, ואחרי שבילה עם קבוצת הקייטרינג הנודעת גרופו פרדיס כמנהל מו"פ, הקים מרכז המתמחה בייעוץ גסטרונומי, החוקר ומפתח טכניקות קולינריה חדשות שמובנות היטב בספר זה.
