אנו משווים בין כמוסות האספרסו viaggio החדשות התואמות לנספרסו

מאז שפתח מרסילה את הסגר לפני יותר משלוש שנים, הקפסולות התואמות למערכת נספרסו התרבו כמו פטריות בסתיו. יש כאלה שמחויבים להציע מחירים נוחים יותר, ואחרים שבוחרים להתחרות באיכות ובקיימות.

קבוצה שנייה זו כוללת את קפסולות הקפה החדשות של ויאג'ו אספרסו, שנמצאות במכירה בנובמבר הקרוב, ובחרו למצוא 100% קפה טבעי וקפסולות איכותיות, המיוצרות יחד עם טועמים ומומחי קפה, ללא חומרים משמרים או חומרי טעם וריח או תוספת סוכרים.

בנוסף, הם מבטיחים בקרה קפדנית בכל התהליכים, החל מקטיף ועד אריזה, ויש לה את תעודת ברית הגשם, שמבטיחה כי הקציר יתבצע בהתאם לתקני הקיימות המחמירים שלו , כך שההשפעה הסביבתית תהיה פחות ומשפחות הקפה חיות בכבוד. בנוסף, זהו גם קפה המוסמך על ידי האיגוד הכשר האורתודוקסי.

מצגת וזנים

קפסולות הקפה של Viaggio Espresso מגיעות בקופסאות שחורות יפהפיות בשילוב עם צבע עז המזהה כל זן. אין להם את עיצוב האחסון הסקרן והמעשי של נספרסו, אך זהו עיצוב יפהפה, והוא כולל בתוכו גם שקית אטומה לאוויר כדי להבטיח את שמירת הקפסולות.

בסך הכל, Viaggio Espresso מציע שישה זנים שונים , בעוצמות שונות ומיועדים לכמויות שירות שונות: Ristretto, Intenso, Arabica, Espresso, Decafffeinato ו- Lungo.

בכל קופסאות יש גם הסבר על סוג הקפה שאנחנו עוסקים בו, וכן תיאור טעמו ורשימה קצרה של כל הזנים והמלצות השירות שלהם.

השוואה בין כמוסות Viaggio Espresso עם כמוסות נספרסו

למרות שיכולתי להגביל את עצמי לנסות את קפסולות Viaggio Espresso ולהעיר על טעמיהם ותכונותיהם, כפי שעשינו בהזדמנויות אחרות, למשל, עם קפסולות Carte Noire, אני חושב שהמידע ביותר הוא לערוך השוואה בין כמוסות Viaggio Espresso עם כמוסות נספרסו , כאלה כפי שעשיתי בעבר עם קפסולות מרסילה או מערכת Illy Iperespresso.

קדימה שאני לא בוחן קפה מומחה , כך שבוודאי ההערכות שלי לא יהיו בסדר ומדויק כמו אלה של בעל מקצוע. עם זאת, ניסיתי להפוך את התהליך למדעי ככל האפשר: הושווה כמוסות בעוצמה דומה, הטעימה הייתה עיוורת (לא ידענו איזה קפה הוא) ושלושה אנשים השתתפו בסך הכל (אחד הגיש את הקפה והשני האחרים טעמו ).

ברצוני גם להבהיר שאני לא שותה קפה באופן קבוע רק בכמוסות (למען האמת, אין לי מכונת נספרסו בבית). אני חושב שזה עוזר שהתפיסה שלי אינה מותנית בהכרה בטעמים או בהתרגלות אליהם.

עוצמה חלקה: Arabica לעומת Linizio Lungo

נתחיל בהשוואה בין שני הקפות הקלים ביותר . הוויאג'יו ערביקה (בעצימות נמוכה) לעומת הליניסיו לונגו (4 מתוך 12). את שניהם ניתן להגיש בכמויות בינוניות (40 מ"ל) ובעוצמות דומות, כך שמצאתי שהם דומים.

כפי שציינתי, לא ידענו איזה קפה הוא, אז כרגע הם יהיו הקפה הכתום והקפה הירוק, בגלל הפוסטים - זה שמזהה אותם. במבט ראשון אנו יכולים לראות שלכתום יש מעט יותר קרם מירוק, אם כי הוא פחות צפוף ונוטה להיעלם מהר יותר, מבלי להשאיר כל כך הרבה סימנים על הספל כשאתה שותה קפה.

לשניהם ניחוחות בולטים מעט, אולי קצת יותר ירוקים, אבל שום דבר לא מדהים בכל מקרה. לגבי הטעם, התפוז מציע מרירות מעודנת מעט, בעוד שהירוק הוא משקה עם יותר גוף וטעם, מורכב יותר ועם ניואנסים . שנינו סיכמנו שהוא המנצח.

נטול קפאין (בעוצמה בינונית)

לצורך השוואה זו של דקפה אנו משתמשים בטיפול קפאין אינטנסיבי של נספרסו (7 בסולם של 12) מכיוון שהויאג'יו מעיד על עוצמה בינונית. אנו ממשיכים להשתמש במערכת זיהוי הצבעים, והמותג המוקצה לכל צבע עשוי להשתנות או לא.

שוב, ירוק מציג קצף טוב יותר, צפוף יותר ובעל צבע חום כהה יותר. הריח שונה מאוד בשני הזנים, עז יותר אך כפלסטי בכתום, ורך יותר אך פירותי ונעים בירוק.

לגבי הטעם, התפוז מורגש יותר, אך הוא אינו גס מעט ואינו נמשך, בעוד שלירוק יש פחות מרירות, אך מעודן יותר ומותיר טעם לוואי נעים בפה. במקרה זה המנצח היה גם ירוק.

עצימות גבוהה: Ristretto לעומת Ristretto

כעת אנו עוברים ל"ראש הטווח ", לקפה הקצר והאינטנסיבי יותר, ומשווים בין ריסטרטו לעומת ריסטרטו של שני המותגים. שוב זה ירוק שיש לו קצף טוב יותר, פחות שופע אך צפוף יותר, אם כי הכתום כהה מעט.

לגבי הניחוחות, בן זוגי ואני לא מסכימים. בעיניי התפוז נראה עז יותר וקלוי, ואילו לה זה נראה קצת גס, והעדפתי את הרך אך הניואנס של הגביע הירוק.

איפה שאנחנו מסכימים לגמרי זה היה בזמן שטעמנו קפה. התפוז היה מרירות טובה אך מאוזנת היטב, בעוד שהירוק היה ללא גוף או טעם לצידו . זה היה די ברור בהשוואה לשני הקרבות האחרים, ההדוקים יותר.

מסקנות הוויאג'ו אספרסו ההשוואתי לעומת נספרסו

אני מניח שבשלב זה בהשוואה Viaggio Espresso לעומת נספרסו, תרצו לדעת מי זה, ובכן, אלה הקפה המתאימים לכל צבע בכל מקרה:

	ויאג'ו אספרסו	נספרסו	זוֹכֵה
עצימות נמוכה	תפוז	ירוק	נספרסו
נטול קפאין	תפוז	ירוק	ויאג'ו אספרסו
עוצמה גבוהה	ירוק	תפוז	נספרסו

במילים אחרות, אם אתם מחפשים דקפה טובה, אני ממליץ על הוויאג'ו אספרסו. גם הערביקה לא גרועה, אבל הריסטרטו, לפחות לדעתי הלא מקצועית, בכלל לא מעלה על הראש. עם זאת, אני גם ממליץ לך לנסות אותם, מכיוון שלטעמי הצבעים, ולמרות שהקפסולות הללו לא יצאו כל כך טוב מההשוואה כצפוי , הן טובות יותר מחלופות אחרות שניסיתי, וגם המחיר שלהן מבטיח להיות יותר תחרותי, מתחת ל -30 סנט הקפסולה על פי Alimarket.