תוכן עניינים:
אני לא יודע מה איתך, אבל אני צרכן תה כבד. כנערה, בזמן שחברי שתו את המשקה הקלסי שכולנו מכירים, נהגתי לשתות תה עם חלב, ואני שומרת על ההרגל הזה כיום, אם כי בדרך כלל אני בלי חלב. אלה כמה טיפים בסיסיים קצרים להכנת תה טוב , כך שתוכלו ליהנות ממנו באופן מלא.
אם נעקוב אחר הטיפים הקטנים האלה, נוכל ליהנות הן מהטעם והן מהמאפיינים של צמח זה, וכמובן, מתכונותיו המועילות , שאינן מעטות, תלוי בסוג התה עליו אנו מדברים.
טיפים בסיסיים להכנת תה טוב
פרופורציות התה משתנות בהתאם לסוג הצמח והטעם האישי שלנו . כפית עלים אחת משמשת לכל 250 מ"ל מים, לכוס עירוי אחת. זה יהיה תלוי בארומת הצמח ובעוצמתו, אך גם באופן שאנחנו אוהבים כל אחד מהם, חזק יותר או לא. אנחנו יכולים להגדיל את היחס כמו שאנחנו רוצים.
טמפרטורת המים תהיה שונה בהתאם לסוג התה . ישנם עדינים כמו ירקות לבנים או סיניים, המיוצרים בטמפרטורה נמוכה, לא יותר מ- 80 מעלות, לשמירה על צבע וריח העשבים. אם הם ארומטיים יותר או מותססים, כגון אולונג או שחור, הם מיוצרים עם מים חמים יותר 82 מעלות ו 99 מעלות בהתאמה.
זמני ההפצה משתנים מכמה שניות למספר דקות , תלוי בקפדנות שברי הצמח, בטמפרטורת המים ובמספר הפעמים שבושלו. לכן תה לבן ותה ירוק סיני, עלינו להחדיר אותו למשך 2 או 3 דקות, לכל היותר. תה שחור למשך 4 דקות ותה אולונג למשך כ -3 או 4.
עדיף לנסות ולמצוא את הנקודה המדויקת שאנחנו אוהבים. אם יש לנו טעם חלש, אנו מעלים את הטמפרטורה של המים או את זמן העירוי. בעת ההגשה נימנע מהמתנה , ניקח אותה מייד ונכסה את התה בכיסוי מיוחד כדי שהטמפרטורה לא תרד.
ועכשיו שהגיע הקיץ, אם אתם אוהבים תה קר, עליכם רק לחזק את העירוי הרגיל שלכם, ולהגדיל את כמות התה כמעט לכפול. אני מקווה שמצאתם את העצות הללו מועילות כדי לדעת להכין תה נכון וליישם.
תמונה - jlastras
חי לחיך - טקס התה בשעה חמש (חלק א, חליטה)
חי לחיך - כמוסות להובלת התה
