סלט תרד עם טונה איזבלה, צנוברים וויניגרט תות [מתכון וידיאו]

סלט התרד עם טונת איזבל, ויניגרט אגוזי תות אורן הוא סלט מאוד מיוחד משום שהוא משלב מרקמים שונים, טמפרטורות וטעמים, כך עם כל הניגודים האלה הוא מאוד נעים.

זהו סלט שמפתיע מאוד , מכיוון שלא לעתים קרובות אנו מוצאים עלים ירוקים מעורבבים עם פירות וטונה, אך תוכלו לראות כיצד הוא הופך לאחד המתכונים הרגילים שלכם, ברגע שתכינו ותנסו אותו.

רכיבים

• עלי תרד, 5 תותים, 50 גרם צנוברים, ביצה 1, טונה בהירה בשמן זית איזבל, סוכר, חומץ בלסמי ומלח

איך מכינים סלט תרד עם טונה איזבל, צנוברים ויניגרט תות

כפי שתראו בסרטון הבא, הסלט שלנו מוכן ברגע, כאשר האלמנט המוזר ביותר הוא הכנת ויניגרט התותים והצנוברים החמים, שמצד שני גם קל מאוד להכין.

אנו מתחילים בבישול הביצה בסיר עם מים. בזמן שהוא מתבשל, חתכנו את התותים לסדינים . במחבת שמים את הצנוברים על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד עד שהם קלויים.

ברגע שהם לוקחים צבע, מוסיפים את התותים וכמה כפות סוכר ומערבבים עד שהתותים מאבדים את צבעם האדום בוהק ומשחים. הסוכר יהפוך בהדרגה לקרמל. זה הזמן להוסיף גם את החומץ של מודנה, כ -3 כפות.

אנחנו מכבים את האש בזמן שאנחנו ממשיכים לבחוש וכבר אנחנו מתחילים לציפוי. במקור, אנו מניחים את עלי התרד, פעם שטופים ומנקזים. עליהם שמנו את הביצה הקצוצה שנחתכה לרבעים , ואת הטונה בשמן זית איזבל, למעשה כשהיא יוצאת מהפחית, בלוק אחד או שניים.

מעל הסלט, אנו מגישים את הוויניגרט התות והאגוז המפיץ אותו על פני השטח כולו וכבר יש לנו אותו מוכן לקחת לשולחן. עדיף לצרוך אותו מייד לקחת את התותים החמים והצנוברים שעדיין חמים וכך ליהנות מהניגודים. אם יש לנו עוד קצת ויניגרט תות, שמנו אותו לקערה למקרה שמישהו ירצה להגיש יותר.

זמן הכנה - 10 דקות קושי - קל מאוד

טְעִימָה

אני ממליץ לנסות את סלט התרד הזה עם טונה של איזבל, צנוברים ויניגרט תות למשל לארוחת ערב קלה מאחר שיש אלמנטים חמים, הוא מייצר אפקט שובע נהדר שמשלים גם את החומרים המתוקים שלו.

באנסאלדיסימאס איזבל - סלט עגבניות וטונה איזבל המוגש בצבעוני תירס