תוכן עניינים:
אני תמיד אומר שספרי מתכונים ללא תמונות לא מושכים אותי, אבל עם A Simmer, את המתכונים המשפחתיים הבנתי שמה שממש חשוב הם לא הצילומים, למרות שהם עוזרים, אלא מתכונים טובים, ויש מלא להציף.
אל תצפו למצוא מתכונים אוונגרדיים, עם רכיבים עם שמות נדירים, מה שמוצע בספר זה הוא מטבח פשוט, עם מרכיבים העומדים לרשות כל אחד . כמה מתכונים שהולכים יחד עם ארבעה דורות ממשפחת לנדא, כה חשובים בתולדות הגסטרונומיה הספרדית.
מאוד אהבתי את הפרולוג של הספר, שנכתב על ידי בנו של הסופר, שמתאר את ההיסטוריה המשפחתית המעניינת שנעה בין המייסד, שוסטאסט, לנכדיו. המתכונים שאנג'לה לנדה אוספת מגיעים מהוריה, אחיה ג'סוס, דודיה ועצמה, שהפעילה אותם פעמים רבות , וזו הסיבה שהם אמינים במאה אחוז.
אתה יכול למצוא מתבשיל ירקות לכמה יונים מגושמות, לעבור בסופלה הייק או לחמניות שמן. בקיצור, A simmer, המתכונים המשפחתיים מכילים את מה שמוצע לנו מאותו הכותרת, מטבח ללא זמן, מבושל באהבה למי שנהנה מגסטרונומיה בצורתו הטהורה ביותר.
על אש נמוכה, המתכונים המשפחתיים
אנג'לה לנדא
עריכה קיילס
ISBN 978-84-16023-83-7
מחיר 17 יורו
