המהדורה השנה של ג ' ורונה 09 Fòrum Gastronomic Girona חוגגת עשור השנה עם השקת פרס "Cuiner de l'Any" , שף השנה.
בכך נועד להכיר בעבודתם של שפים ויזמים מתפתחים צעירים - שעדיין מעט ידועים כיום - העוסקים במה שכונה כבר זמן מה " גסטרונומיה בר-קיימא" : כלומר זה שמשתף פעולה עם מבשל עם יצרנים מקומיים והמודעות שלהם להפקות אורגניות.
הגמר נבחר על ידי חבר מושבעים המורכב מהשף קרלס גייג; מנהל הפורום הגסטרונומי, פפ פאלאו; העיתונאים פאו ארנוס (אל פריודיקו), סלבדור גרסיה ארבוס (אל פונט) וג'וספ סוקראטס (דסקובריר קואינה) ואיש העסקים רמון רבנטוס.
מעכשיו ההצבעה תהיה פתוחה לקהל הרחב: כל מי שרוצה להצביע יוכלו לעשות זאת - עד 8 בפברואר - בשיטות שונות שיוכלו להסביר בנוחות באתר הרשמי של הפרס: www.cuinerdelany.com
בין כל המשתתפים, לילה במלון יופגר בסוויטה במלון גרנד סנטרל בברצלונה וארוחת ערב כלולה לשניים במסעדת אבאלון של אותו המלון, המוגשת על ידי השף רמון פרייקסה.
הפרס יוכרז במהלך המעשה הפתיחה של גירונה 09 Fòrum Grastronòmic ב- 20 בפברואר.
מי ינצח?
המועמדים הסופיים הם:
- אוריול לווינה (El Cigró d'Or, Gelida)
- ארטור מרטינז (Capritx, Terrassa)
- רפא פינה (גרסקה, ברצלונה)
- לולה פויג (אל פורט, אולסטרת)
- סנטי רבס ופידל פויג '(אמבט, ברצלונה)
- ג'ואן מריה ריבאס (מלבה, ויק)
אגב, תוכלו לראות את הכרוניקה שלנו על כמה ממסעדות הגמר בקישורים למטה.
