אחד ההיבטים שלדעתי חיובי ביותר לגבי הדמוקרטיזציה של האינטרנט הוא בדיוק היכולת להנגיש מאגרי מידע, משאבים ומידע מכל הסוגים. כהיסטוריון אני מוחא כפיים לארכיונים ולאוספים המועברים בדיגיטציה ומשותפים אותם בפומבי, ובגלל זה שמחתי לשמוע על אוסף התפריטים ההיסטוריים שמציעה הספרייה הציבורית של ניו יורק .
עם השם של מה בתפריט? ("מה בתפריט?"), האחראים על המוסד השיקו את הפרויקט לספרת דיגיטציה של כל אוסף תפריטי המסעדות השייכים לאוספים ההיסטוריים שלו. אוסף הספרייה הוא אחד הגדולים בעולם, עם יותר מ 45,000 תפריטים ממקורות שונים החל משנות הארבעים של המאה העשרים ועד ימינו.
אוסף יקר ערך זה החל בשנת 1900 בזכות יוזמתה של העלמה פרנק א 'בוטולף שהצליחה לשלב יותר מ 25,000 תפריטים באוסף המרכז. לאחר עזיבתו המשיכה הספרייה בעבודתו והוסיפה עותקים מכל העולם עד שהרחיב את האוסף הנוכחי שחלקו כבר עבר דיגיטציה.
בשל הערך והעניין הרב שיצירות אלו מייצגות עבור החברה בכלל ואנשי מקצוע רבים בפרט, הספרייה השיקה פרויקט של שעתוק דיגיטלי של כל התפריטים , כדי להפוך את כל התוכן לזמין לציבור באמצעות מערכת מתקדמת של מִיוּן. בדרך זו משתמשים שרוצים לעשות זאת יכולים לחפש תפריטים למקום או שנה מסוימים, או לחפש מנה ספציפית.
העבודה נמשכת היום בקצב טוב בזכות השתתפותם של מתנדבים לא מקצועיים שיכולים לשתף פעולה בחוסר אנוש דרך אתר הפרויקט. יוזמה נהדרת זו מאפשרת לנו לא רק לשמור על חלק מהותי מההיסטוריה, אלא היא גם משאב שימושי מאוד עבור חוקרים, היסטוריונים, עיתונאים, שפים מקצועיים, וכל מי שרוצה לדעת את התפתחות התפריטים לאורך התקופות השונות. אתה מעז לשתף פעולה?
תמונות - לוח זמנים, גרהמוול מידע נוסף - NYPL En Directo al Paladar - המטבח בדיו בספרייה הלאומית
