עוגות: חמשת המתכונים הכי חיפשו באינטרנט

יש מתכונים שבמשך שנים רבות שחולפות ואופנות שמכות אותנו תמיד מצליחים. זו הסיבה שלא הופתענו לראות שחמש העוגות המבוקשות ביותר באינטרנט הן הקלאסיות של כל החיים. מלכתחילה, עוברים את עוגת הגבינה ואחריה עוגת הגזר, עוגת התפוחים, עוגת סנטיאגו ועוגת השוקולד. איך אתה נשאר?

אם בתחתית אנחנו אוהבים דברים מסורתיים יותר מילד מקל וכולנו חברים בכיתה, לפחות במטבח או במקרה זה בקונדיטוריה. כדי שהכל יתעודד במקום אחד, אנו הולכים לאסוף כאן את המתכונים לחמש העוגות המבוקשות ביותר באינטרנט , המהוות ארון בגדים חיוני לכל מטבח שמכבד את עצמו. אתם המתכונים הקלים והטעימים ביותר שתמצאו, אז שימו לב היטב אליהם.

1. עוגת גבינה

מכל מתכוני עוגות הגבינה שלנו , זה הקלאסי והפשוט ביותר. זה דורש בישול בתנור, אבל תוך 30 דקות הוא מוכן. כמובן שמומלץ לתת לו לאט לאט להתחמם בפנים והשאר מרגישים נהדר, ולכן עליכם לאפשר לעצמכם מספיק זמן כדי שיהיה מוכן בנקודה האופטימלית שלו אם מה שאנחנו מחפשים זה הנאה מוחלטת.

• רכיבים לשישה אנשים: 16 עוגיות מסוג עיכול, 400 גרם גבינת שמנת, 120 גרם חמאה, 200 מ"ל שמנת נוזלית, 4 ביצים, 20 גרם קמח מאפה, 80 גרם סוכר ו -10 גרם גרידת לימון.

• אופן ההכנה: אנו מועכים את העוגיות ומערבבים אותן עם החמאה. אנו מכסים בעזרתה את בסיס תבנית אפייה, לוחצים בכדי להפוך אותה לקומפקטית, ומקררים אותה במקרר בזמן הכנת המלית. הכנו את הביצים עם הסוכר עד שהלבנו, עדיף שנעשה זאת עם מוטות חשמליים. מוסיפים את השמנת הנוזלית, גבינת השמנת ומערבבים היטב לפני שמשלבים את הקמח וגרידת הלימון. מערבבים עד הומוגניזציה וממלאים את התבנית. אנו מבשלים בתנור שחומם מראש לחום של 170-180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות. אנו מכבים ומניחים להתקרר בפנים עד שהיא מקוממת אך לא מחזיקה מעמד. אנו שומרים במקרר, שם הוא יתקשה עוד מעט, עד שהגיע הזמן להגשה.

יש לנו מתכונים רבים אחרים לעוגת גבינה שביניהם בוודאי תמצאו אפשרויות לכל אירוע: עם תנור וללא תנור, עם מסקרפונה, קלילה, מהירה במיוחד, עם תרמומיקס, בכוס כוסברה, עם שוקולד ורבים אחרים.

2. עוגת גזר

מאחורי המתכון המיסטורי הזה לעוגת גזר עומדת עמיתנו מריה חוסה, שמתארת ​​אותה "מוחלטת". המרקם הלח שלו, המגע הנכון של המתיקות והמילוי של גבינת השמנת הם המפתח להצלחתו . זה מהיר להכנה, אך דורש זמן התקררות, אז היו סבלניים. יש המתנות ששווה את זה וזה אחד מהם.

• רכיבים ל 10 אנשים: 350 גרם קמח מלא, 4 ביצים, 180 גרם סוכר, 150 מ"ל שמן חמניות, 200 גרם גזר מגורד, גרידת תפוז, 15 גרם שמרים כימיים, כפית סודה לשתייה, 400 גרם גבינת שמנת, 50 גרם חמאה במשחה, 300 מ"ל שמנת נוזלית עם 35% מ"ג (להרכבה), 100 גרם סוכר הדובדבן וחצי כפית קפה סוכר וניל.

• שִׁכלוּל:אנחנו מכים את הביצים והסוכר עד לבן, עדיף שאנו משתמשים במוטות חשמליים. מוסיפים את השמן, הקמח, השמרים הכימיים, הסודה לשתייה וקורט מלח. מערבבים היטב עד הומוגניזציה. מוסיפים את גרידת התפוז, הגזר המגורר ומערבבים. אנו משמנים תבנית רוכסן של 22 ס"מ וממלאים בתערובת. אנו מבשלים בתנור, מחוממים מראש לחום של 180 מעלות, למשך כ- 35 דקות או עד שקיסם יוצא נקי. נותנים לעוגה להתקרר לגמרי לפני שהיא מתפשטת וחותכת לשניים על שני דיסקים. למלית ולחיפוי, אנו מכים בעדינות ובידניות (אם אנו משתמשים במערבל חשמלי זה לא יעבוד) את הגבינה עם סוכר הדובדבן וסוכר הוניל. מוסיפים את החמאה במשחה ואת הקרם שהורכב בעבר. אנו מתערבבים בתנועות עוטפות.אנו מורחים גבינת שמנת על דיסק הבסיס של העוגה שלנו, עליו מניחים את השנייה ומכסים את כל החלק החיצוני של העוגה בשאר גבינת השמנת. אנו שומרים במקרר עד זמן ההגשה.

יתכן שתעניין אותך לדעת שיש לנו הרבה מתכונים אחרים לעוגות גזר: ללא גלוטן, בפורמט אינדיבידואלי, סוג עוגת ספוג, לטבעונים ורבים אחרים. כולם קלים וטעימים .

3. פאי תפוחים

פאי תפוחים זכו לפיתולים רבים והיום אנו מוצאים אינספור מתכונים נפלאים, אך האהוב עלינו ביותר וזה האותנטי ביותר, הטעים והקל ביותר הוא פאי-פלאן תפוחים זה. עם בסיס בצק תוצרת בית, שכבה של רפרפה וחלקו העליון של פרוסות התפוח שבושלו בקצרה בסירופ, אין אף אחד שיכול להתנגד לחפור את השיניים.

• רכיבים לתבנית 24 ס"מ: לבסיס, 180 גרם קמח רופף, 90 גרם סוכר, 1 שעועית וניל, 90 גרם חמאה, 1 מ 'ביצה, 2 כפות רום וקמצוץ מלח. למלית 4 תפוחים, 2 ביצים, 120 גר 'סוכר ו -125 מ"ל קרם נוזלי עם 35% מ"ג. לבישול התפוחים: 150 גרם סוכר ו -150 מ"ל מים.

• שִׁכלוּל:עבור הבצק, שפכו את הקמח והמלח בקערה בה הר געש, הוסיפו את החמאה לחתיכות יחד עם סוכר הדובדבן ושפשפו עם קצות אצבעותיכם ליצירת פירורים. מוסיפים את הביצה, הרום ואת החלק הפנימי של שעועית הוניל. אנו מכניסים את הקמח מעט לאט לחומרים הרטובים עד לקבלת בצק אחיד שאנו עוטפים בניילון נצמד ונותנים לו לנוח במקרר למשך 30 דקות לפני שנמתח דק ומכסה את בסיס ודפנות התבנית. אנו מכסים בנייר אפיה וכמה קטניות ששוקלים ומבשלים בתנור, מחוממים מראש לחום של 180 מעלות למשך 15 דקות. אנו מסירים את הקטניות ואופים 15 דקות נוספות. נתנו מזג. בינתיים אנו מקלפים את התפוחים וחותכים ל טריזים. שמנו סיר על האש עם המים והסוכר,כשהוא רותח מוסיפים את התפוח ומבשלים חמש דקות. מסננים ושומרים. טורפים יחד את כל מרכיבי המלית וממלאים את הבסיס האפוי מראש, מסדרים את פלחי התפוחים ומבשלים שוב בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.

האם אתה רוצה מתכונים אחרים לפאי תפוחים ? ובכן הנה כמה שלא תוכלו לפספס: פאי תפוחים ושמנת יוגורט, פאי תפוחים משובח ושוקולד לבן, פאי תפוחים ורוד, פאי תפוחים בחמש עשרה דקות, פאי תפוחים פריך ודק, פאי תפוחים קרמי וגבינה שוודית וטארט תפוחים.

4. עוגת סנטיאגו

מבין חמש העוגות המבוקשות ביותר באינטרנט אנחנו אוהבים את עוגת סנטיאגו. אחת העוגות הנהדרות עם שם משלה בגסטרונומיה גליציאנית, שבה תמיד מובטחת אכילה טובה. קל לתפעול ומהיר מהרבה אחרים, שכן הבסיס והמלית אפויים יחד. זהו מתכון חובה וחיוני בכל ספר מתכונים טוב.

• רכיבים לשמונה אנשים: לבסיס, 125 גרם חמאה, 65 גר 'סוכר, קורט מלח, 2 מ"ל תמצית וניל, ביצה 1 מ' ו 165-175 גרם קמח חיטה. למלית, 200 גרם שקדים טחונים, 200 גרם סוכר, גרידת לימון, 2 M ביצים, 3 חלמונים ו 25 גרם חמאה מומסת.

• שִׁכלוּל:אנו מתחילים בבסיס בריכוך החמאה וערבוב עם הסוכר, קורט מלח וחצי כפית תמצית וניל. אנו מערבבים עד להומוגניות. מוסיפים את הביצה ומערבבים שוב. כאשר הוא משולב היטב אנו משלבים את כל הקמח בבת אחת ועובדים עם הידיים עד לקבלת מסה הומוגנית. עוטפים בניילון נצמד ומצננים במקרר למשך 30 דקות. למלית אנו מערבבים את השקדים, הסוכר וגרידת הלימון. אנו מוסיפים את הביצים, אחת אחת, ומתערבבים היטב לפני שמשלבים את הדברים הבאים. אנו עושים אותו דבר עם החלמונים. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת הומוגנית. אנו מותחים את הבצק דק וקווים תבנית עגולה בגודל 22 ס"מ. אנו מסירים את העודפים מהקצוות ומדסים את הבסיס במזלג.שופכים את המלית פנימה ואופים בחום של 180 מעלות למשך 35-40 דקות. בואו להתקרר לפני שמוציאים מהתבנית ומלטשים בסוכר הדובדבן ואת צלב סנטיאגו.

זה המתכון שלימדו אותי בבית הספר לאירוח, אבל יש לנו שני מתכונים נוספים לטארט מסנטיאגו אליו גם נוח להחזיק קבצים ושלישי במתכונת אינדיבידואלית למתי שמתחשק לתת נופך מיוחד לקינוח.

5. עוגת שוקולד

אין פשוט יותר מעוגת השוקולד הזו , וזו הסיבה שהטבלנו אותה בביטוי "הכי קל בעולם". זה לא לוקח בישול בתנור ומוכן עם אלמנטים שכבר מוכנים, ולכן זה יותר עניין של הרכבה מאשר בישול. מתכון שכדאי לחסוך לאירועים שבהם אין זמן לצאת לעבודה.

• מרכיבים לשמונה אנשים: 10-12 ופלים, 350 גרם קקאו וקרם אגוזי לוז, דגני שוקולד, אגוזים וסוכר ציפוי.

• שִׁכלוּל:אנו מחממים את הקקאו וקרם אגוזי הלוז כך שיהיה קל יותר לעבוד איתו, במיקרוגל או בסיר בתוך ביין-מארי. אנו מניחים רקיק על מקור ומרחים כמה כפות של קרם קקאו ואגוזי לוז על כל המשטח בעזרת מברשת ומקפידים מאוד לא לשבור אותו. אנו מניחים רקיק נוסף למעלה, מיושר היטב, וחוזרים על הפעולה. אנו עושים זאת פעמים רבות ככל שהדבר נדרש, ומסתיים בוופל שאינו מצופה. הנחנו לוח על העוגה ומשקל כלשהו למעלה, לא הרבה, כך שהפלים מחוברים היטב. תנו לו לנוח במקרר לפחות שעה. לאחר זמן זה, הסירו את המשקל, מורחים את פני השטח בקרם קקאו ואגוזי לוז ומקשטים לפי הטעם. השתמשנו בדגני שוקולד, אגוזים קצוצים וסוכר ציפוי,אבל אם ניתן דמיון חופשי לדמיון, נוכל לקבל גימורים יפהפיים ומקוריים.

שלנו עם עוגות שוקולד זה לגרום לנו להסתכל על זה כי יש לנו מתכונים מכל הסוגים ולכל הטעמים. אנו משאירים לך מבחר קטן ונפרד. אתה יכול להתנגד לזה?