תוכן עניינים:
מדי פעם מופיעה כותרת שמועילה להצדיק את ארוחות הערב, המנגלים והשתייה שלנו עם חברים. כותרת כמו "שתיית אלכוהול שלוש עד ארבע פעמים בשבוע מפחיתה את הסיכון שלך לסוכרת מסוג 2, אך מבלי לעבור על זה . " למרות שזה אולי נראה מדהים, הצהרה זו קיימת.
אנו יכולים לדמיין מדענים אחרים - אלו שהפגינו בשנת 2016 כי למעלה מ 780,000 איש מתו באותה שנה ממחלת לב כלילית כתוצאה מצריכת אלכוהול, למשל - דופקים את ראשם בקיר בכל פעם שמחקר עולה על היתרונות של משקאות אלכוהוליים .
האחרון מגיע מדנמרק. למדענים הדנים לא אכפת מה אומר ארגון הבריאות העולמי (WHO) ומעודד (מתון) צריכת אלכוהול . בוא נראה מה המחקר שלו על תדירות הצריכה והסוכרת אומר לנו, מה המדע אמר בעבר. ועם הנתונים, כולם שותים מה שהם רוצים.
מה הדנים אומרים על אלכוהול וסוכרת
המחקר שנערך על ידי המכון הלאומי לבריאות הציבור של אוניברסיטת דרום דנמרק מתפרסם בכתב העת Diabetologia. מטרת המחקר הייתה "לבחון את הקשר בין דפוסי צריכת אלכוהול לבין הסיכון לסוכרת בקרב גברים ונשים באוכלוסייה הדנית הכללית".
לשם כך, 76,484 איש התבקשו למלא סקר אודות הרגלי צריכת האלכוהול שלהם: התדירות בה שתו יין, בירה ומשקאות חריפים , על מנת להשיג צריכת אלכוהול שבועית ממוצעת ולקשר זאת לשכיחות הסוכרת. סוג 2.
בין המסקנות האחרות, הם הבחינו כי "שתיית אלכוהול באופן מתון שלוש עד ארבע פעמים בשבוע עשויה להפחית את הסיכון של האישה לסוכרת ב 32% ו 27% אצל גברים , לעומת אנשים ששותים פחות מיום ביום. שָׁבוּעַ".
"גברים ששותים עד שש בירות בשבוע מפחיתים את הסיכון לסוכרת ב -21% בהשוואה לגברים ששותים רק בירה אחת בשבוע."
בראיון ל- BBC , רוסנה אוקונור, ראש אלכוהול, סמים וטבק במנהל הבריאות והרווחה של מערכת הבריאות הציבורית באנגליה , הייתה בוטה:
"זה לא עוזר לדבר על ההשפעה של צריכת אלכוהול בלבד על סוכרת. צריכת אלכוהול תורמת למספר רב של מחלות קשות אחרות, כולל סוגים שונים של סרטן, מחלות לב ומחלות כבד , ולכן אנשים צריכים קח זאת בחשבון כשחושבים על כמה נצרך. "
מעניין מאוד היה ההשתקפות של צוות המחקר הדני באותו ראיון: "כל כמות של אלכוהול מגדילה את הסיכון להתפתחות מחלות במערכת העיכול, כמו מצבי כבד ודלקת לבלב. אלכוהול קשור ל 50 מחלות שונות, אז אנחנו לא אומרים." קדימה, שתה אלכוהול ", אמר מנהל החקירה.
הסיכונים בצריכת אלכוהול
"הבעיה העיקרית במחקרים אלה היא שהם בדרך כלל לא מנתחים את הצריכה הכוללת של משקאות. ועולה שאלה מובנת מאליה: " מה אנשים שותים שלא שותים אלכוהול? "
המחקר מדבר על 14 משקאות בשבוע: בואו נדמיין שמדובר בכוס יין או בירה עם ארוחות. מה אם נשתה משקאות קלים מסוכרים במקום יין? שהתוצאה, מול סוכרת, טובה יותר מאלכוהול. מה אם נשתה מים? מה אם נשתה סירופ מייפל? מה אם נקבל שייק אמריקאי עם גלידה נוספת?
המחקר מרחיק לכת, אך ניכר כי הדיכוטומיה של השתיינים / טטוטלרים אינה אינפורמטיבית כפי שהיינו רוצים במקרה זה אם לא נלמד דפוסים שאינם אלכוהוליים ", מסביר חאבייר ג'ימנז, אנליסט מדעי ומומחה למתודולוגיה והיסטוריה של מַדָע.
למעשה, הקרן העולמית לחקר הסרטן כבר הזהירה בשנת 2016 מפני הסיכון המוגבר לשש סרטן אפשרי הקשור בצריכת אלכוהול : מעי גס, שד, וושט, כבד, בטן וגרון בפה. המיתוס של "צריכה בינונית ובריאה" פורק בעבר עם מספר מחקרים והמניעה לכאורה של מחלות לב וכלי דם אינה מתמשכת, על פי המדע.
איננו יכולים לשכוח שדנמרק, דווקא, היא אחת המדינות הנורדיות עם רמה סוציו-אקונומית גבוהה יותר, אוכלוסיה שאכפת לה מבריאותה, אופניים אפילו ללכת לקנות לחם והתפתחות התזונה שלה למוצרים אורגניים , עם עוד נוכחות של ירקות, ירקות, קטניות ונשיכות קטנות של סלמון.
אולי - ורק אולי - כל האמור לעיל עוזר להפחית את הסיכון שלך לסוכרת יותר מחצי כוס הבירה שלך . ואולי מי שצורך או לא צורך אלכוהול לא צריך יותר טיעונים מדעיים כדי להמשיך בכך.
תמונות - פיקסלים - ג'יפי
חי לחיך - כוס יין ביום, ממש בריאה?
En Directo al Paladar - שימו לב למגדלי קפה: לא תהיו אלמותיים עם שלוש כוסות קפה
