תוכן עניינים:
תפוזים הם ללא ספק בחורף פירות כוכב . אני אוהבת אותם במיוחד ואם יש משהו שאני אוהבת בחורפים זה בסדר הזה: תפוזים, תותים וחג המולד. אבל מה אנחנו יודעים על הפרי הזה מלבד העובדה שהוא היה הקמע של גביע העולם בכדורגל '82? הַרבֵּה? קצת? בואו נזרוק מעט אור על הפרי הזה.
הפרי: התפוז
תפוז הוא פרי הדר שמקבל מהעץ הנקרא עץ תפוז. זהו היספרידיום, כלומר סוג של ברי שונה. עיסתו מורכבת מקטעים המכילים את המיץ העשיר בוויטמין C, פלבנואידים ושמנים אתריים.
הוא קטן ומתוק יותר מאשכולית וגדול, אם כי פחות ריחני, מאשר מנדרינה. ישנם סוגים רבים של תפוזים , רובם היברידיים המופקים מהמינים מקסים הדרים, רטיקולטה הדרים (מנדרינה) ומטריקה הדרים (לימון).
העץ: העץ הכתום
העץ הכתום הוא עץ פרי מסוג ההדרים שהוא חלק ממשפחת הרוטצ'ים . הוא ירוק-עד, עם כתר גדול ומעוגל. העלים סגלגלים עם שוליים שלמים של 7-10 ס"מ. לענפים יש שדרות שופעות גם הן ענקיות, יכולות להגיע לגודל של 10 ס"מ. הפרחים הלבנים שלה נקראים פריחת התפוז . יש להם ניחוח עז ומתוק מאוד. תמציתו משמשת בממתקים ובעיקר בבישום.
אם אנו רוצים שהוא ישא פרי בשפע, טיפוחו חייב לעמוד בסדרת תנאים . הראשון שבהם הוא האקלים , שכן כפור יכול להרוס לא רק את הפירות, אלא את העץ עצמו וזו הסיבה שהשטח שגובהו מעל 250 מטר מעל פני הים בפנים אינו בדרך כלל טוב או מתוך 400 המטרים הסמוכים אליו. גם איכות האדמה חשובה ; הטוב ביותר הוא זה של חול סיליקוני עם מעט חרס וסיד ולבסוף ובהחלטיות הוא שניתן להשקות את הארץ בשפע , אם כי בלי ליצור שלוליות .
מאפייני תפוזים
המאפיין הידוע ביותר של תפוזים הוא התוכן הגבוה שלהם בוויטמין C וכי פרי בינוני יחיד יכול להכיל עד 65% מהצרכים היומיומיים של ויטמין זה. כולם יודעים שרמות טובות של ויטמין C מפחיתות את הסימפטומים של הצטננות כמו גם את משך הזמן שלהם. בנוסף, יש לו נוגד חמצון גבוה, גורם לניקוי רעלים ומשמש להילחם בעודף חומצת שתן.
הם פירות העשירים בסיבים תזונתיים, פלבנואידים וחומצות אמינו חיוניות . הם מכילים גם מינרלים כמו זרחן ומגנזיום. קלוריות? רק 49 קק"ל ל 100 גרם. אז, לאכול לפחות תפוז אחד בכל יום במהלך החורף, עכשיו שהם במחיר טוב.
מתכונים עם תפוז ישיר לחיך
