סיוט במטבח. מתכוני התוכנית מאת אלברטו שיקוטה. ספר מתכונים

תוכן עניינים:

תוך ניצול העובדה שהשבוע היה יום הספר ושהרחובות היו מלאים בדוכנים עם ספרים ושושנים, קיבלתי כמה כותרות שרציתי לקבל. אחד מהם היה הספר האחרון של קסייבר באריגה, שהציגה בפניך אסתר לפני מספר ימים, ואחרת, הספר " סיוט במטבח", מתכוני התוכנית מאת אלברטו צ'יקוטה.

רציתי לקבל את המתכונים לתכנית הטלוויזיה הזו , שלא נראה לי שפספסתי פרק אחד מהם. אני מודה שהתחלתי לראות זאת בחוסר רצון מסוים, מכיוון שהתחלתי לגרסאות שהגיש גורדון רמזי, אך לאט לאט, ולמרות התוצאה המשמחת הצפויה של כל שבוע, העברתי בהדרגה את הכף לטובת השף שלנו ממדריד.

הספר הזה שונה באופן קיצוני מאלו שהתרגלתי להם לאחרונה, לא רק מכיוון שהוא לא נוגע אך ורק למתכוני מאפה אלא גם בגלל האסתטיקה והצבע שלו, שנות אור מהצבעים הפסטליים והנשיים של, למשל, בוטיק קונדיטוריה. כאן, לכל מתכון יש דף בצבע אחר , המשדר תחושת אושר ודינמיות עצומה כשדפדף בו.

המבנה של ספר זה שונה גם ממה שבדרך כלל אנו יכולים למצוא, מכיוון שהוא אינו מחולק לחלקים לפי סוג המתכון (ראשון, שני או קינוח), אך כל פרק מציג בפנינו מסעדה אחרת ותפריט המנות המוצע מאת צ'יקוטה כדי להימנע מכישלונה. לא מוסברים כאן מרכיבים או טכניקות בישול, זהו ספר מתכונים במובן הטהור ביותר.

כפי שאתה יכול לקרוא על הכריכה עצמה, זה "מטבח פשוט במסעדה שאתה יכול לעשות בבית". הכל הצהרת כוונות, במיוחד אם נזכור שלא לכולנו יש צוות מקצועי שיעשה מתכונים מעט יותר מורחבים. בנוסף, לכל מתכון יש טיפ או טריק משלה כדי לגרום לו לעבוד במיטבו.

בין המתכונים שצ'יקוטה מציעה לנו , אנו יכולים למצוא את עצמנו ממנות מסורתיות כמו בקלה עם פיל פיל או חלב מטוגן, ועד מתכונים חדשניים יותר כמו סושי ניגירי חזיר איברי עם פסטה כמהין או סביצ'ה דג כחול עם אשכוליות ומיונז. צ'יפוטה. לכל טעם.

בקיצור, ספר מומלץ, עם מתכונים שונים מאוד. טרם הוצאתי פעולה לפועל אך מקריאה ראשונה נראה לי שהם מוסברים היטב והרוב אינם דורשים מרכיבים אקזוטיים וקשים למצוא. אם יש לך סיכוי, אל תפסיק לגלוש לסיוט במטבח. מתכוני התוכנית מאת אלברטו צ'יקוטה.