תוכן עניינים:
ביצה היא אחד המזונות שלעתים קרובות אנו חוששים לכלול בתכשירים שלנו בגלל תרומתם של שומנים, קלוריות וכולסטרול, עם זאת, היא יכולה להציע יתרונות גדולים לגוף כמו גם למטבח שלנו, ולכן אנו משאירים היום 10 סיבות טובות לשימוש ביצים כמרכיבים במנות שלך .
מיתוסים שקריים לגבי ביצים
האמונה שביצים שמנות או יכולות להוסיף שומן ובעיקר כולסטרול למנות שלנו, הן הסיבות העיקריות לכך שאנו בדרך כלל לא צורכים מרכיב זה בחופשיות, אם כי יותר מכפי שהיה מעוניין בכך.
עם זאת, מדובר במיתוסים שקריים המונעים מאיתנו ליהנות ממרכיב אצילי זה, מכיוון שהביצה אינה אשמה בכולסטרול גבוה בגופנו וכמעט אינה משפיעה על רמותיו, מכיוון שרוב הכולסטרול נובע מהסינתזה הפנימית שהתוצאה מגורה בעיקר על ידי צריכת שומנים באיכות ירודה.
מצד שני, רק אחוז קטן מהכולסטרול שאנו צורכים נספג, מה שמצביע על כך שהביצה כמעט ולא יכולה לייצר עודף כולסטרול בגופנו אם נכלול אותו במסגרת אורח חיים הולם.
באופן דומה, האמונה כי הביצה משמינה מכיוון שהיא אנרגטית מאוד מופרכת אם אנו חושבים שביצה מספקת כמאה קלוריות וחומרים מזינים יקרי ערך שהגוף זקוק להם, כך שהצריכה היומית שלה בקושי יכולה להוביל לעלייה במשקל.
10 סיבות להוסיף ביצים למנות שלך
בנוסף לשים קץ למיתוסים השקריים לגבי הביצה, אנו יכולים לתת 10 סיבות טובות להשתמש באוכל זה כמרכיב במנות שלנו:
- הוא מציע חלבונים איכותיים לגוף, וביצה יחידה מכילה 5% משיעור החומר המזון הזה שאנו זקוקים לו מדי יום. בנוסף, אנו יכולים להשיג 100% חלבון אם אנו מעוניינים רק להוסיף חומר מזין זה לכלים על ידי הפרדת החלמון ושימוש רק בלבן.
- זה מהווה מקור טוב לנוגדי חמצון לגוף, מכיוון שהוא מציע ויטמין E, קרוטנים, סלניום וויטמין A הנלחמים נגד הלחץ שמייצרים רדיקלים חופשיים של חמצן בגופנו.
- הוא מספק מינרלים חשובים כמו אשלגן, מגנזיום, נתרן וסידן, הדואגים לתפקוד מערכת העצבים והשרירים וכן שומרים על איזון האלקטרוליטים בגוף. זהו מקור לוויטמינים יקרי ערך כמו ויטמיני B, כולל חומצה פולית וויטמין B12, החיוניים למניעת אנמיה תזונתית; והוויטמין D הנדרש לטיפול בעצמות, שיניים ושרירים. זה אידיאלי לספורטאים בגלל תכולת החלבון שלו, המינרלים והוויטמינים שלו, כמו גם הרבגוניות והפרקטיות שלו כאשר הם נצרכים לבד או כחלק ממנות אחרות. עוזר לשמור ולהגדיל את מסת השריר ולחדש את הפסדי האלקטרוליטים לאחר הזעה במהלך האימון.
- זה מספק שובע לאורגניזם ותורם לשליטה על התיאבון כמו גם בכמויות האוכל שנאכל לאחר הצריכה, כך שהוא גם אוכל טוב לשמירה על משקל הגוף כפי שמוצג בוויטוניקה. זה עוזר לירידה במשקל , כפי שהוכח במחקר, לא רק בגלל שהוא מעדיף את שובע, אלא גם מכיוון שהוא תורם להעלאת העלות המטבולית הנגרמת על ידי הדיאטה ולשמירה על המסה הרזה שהיא פעילה יותר מטבולית. זהו מקור לשומנים חד בלתי רוויים ורב-בלתי-רוויים התורמים למניעת מחלות לב וכלי דם, ובמקרה של האחרון, הם חיוניים לגוף מכיוון שהוא לא יכול לייצר אותם. זה קל מאוד לשימוש ולקבל מרכיביםמכיוון שאיתו אנו יכולים לפתור מנה תוך מספר שניות, היא עשויה ומוכנה לצריכה תוך 10 דקות בלבד וכאילו זה לא הספיק, מדובר באוכל קל מאוד להשיג בגלל הפופולריות והשימוש הרחב בו. זה מאוד תכליתי במטבח מכיוון שאפשר להוסיף אותו לתבשילים מלוחים או מתוקים, חמים או קרים, במילקשייק הגולמי, המבושל שלו או באפשרויות רבות אחרות שעוזרות לנו לתת מגוון לתזונה ולמטבח.
כפי שאנחנו יכולים לראות, יש לנו 10 סיבות טובות להשתמש בביצים כמרכיבים במנות שלנו ואנחנו כבר לא צריכים להגביל את השימוש בהן במטבח, מכיוון שרחוק מלפגוע בצריכת הביצים שלנו בכל יום זה יכול להציע יתרונות גדולים.
כמה מתכונים פשוטים ומהירים המשתמשים בביצה כמרכיב העיקרי ואנחנו יכולים להכין בבית הם:
