ריינגאו הוא אזור גידול כרם מסורתי בגרמניה. בלעדיו אי אפשר להבין את ההיסטוריה שלה.
כבר במאה ה -18 היו אלה נזירי יוהנסיסברג ואברסבג שהטילו את המונוקולטורה של ריזלינג, מדד שבין גורמים אחרים הוביל את גידול הגידול הגרמני למוניטין המצוין ממנו נהנה בסוף המאה ה -19.
אזור ריינגאו מתחיל בגדה הימנית של הריין, כאשר הוא פונה מערבה בעיירה מיינץ ומשתרע לאורך מסלולו לרודסהיים בתוך מתפתל גדול של כעשרים קילומטרים.
מסלול הנהר לכיוון מערב מאפשר לכיוון המדרונות לכיוון דרום מה שנותן להם נחושת טובה. הרכב האדמה משתנה: מחימר ואבן חול במזרח, עד צפחה במערב.
כיום ברינגאו ממשיכים לייצר יינות טובים. כמובן שהרייסלינג היא עדיין מלכת המקום.
וכאן יש לנו דוגמא טובה לכך, אחוזת גאורג ברוירהיים ריזלינג 2005 , יין עיקרי מבית וויינגוט גאורג ברויאר. יקב שהוקם בשנת 1880 בעיר רודזיים, שם נהר הריין במסלולו המערבי צפונה, בחלק המערבי ביותר של רינגאו. היינות הבסיסיים שלו בדרך כלל טריים ונעימים. עם חומציות טובה מאוד ופריון עולה על גדותיו.
ריזלינג צעירים אלה זקוקים להרבה אוויר כדי לבטא את עצמם נכון. דקנטר וכארבע-חמש שעות "יעבוד את הנס". תן לי ליריות. נהדר, עם תווים של פריחת לינד וכתום, הדרים וענבים טריים. ארוך וטעים בחיך, עם חומציות משולבת היטב. בלי מרירות או גופרית. בסיסי מצוין.
זה ילווה בתיאום טוב כל מיני מנות דגים, בשר לבן, פידו. אני אוהבת לקחת את זה עם חזה צלי צלוי, צלי בקר, קר ועם חרדל.
Georg Breuer Rüdesheim Estate Riesling 2005
כינוי: Ringingau / Rüdesheim / Germany סוגים: 100% Riesling סיום סיום: 12% Alc. מחיר: 10-15 יורו ציון: 8
