תוכן עניינים:
- פרג
- שומשום
- שמיר יבש
- אורגנו מיובש
- זרעי צ'יה
- אצות וואקמה מיובשות
- טחינה
- סרדינים בשמן
- שקדים
- אצות נורי מיובשות
- סויה
- טופו
- קייל או קייל
כאשר אנו מדברים על סידן, מינרל בעל חשיבות רבה לתפקוד הגוף ובריאותו, אנו תמיד חושבים על חלב. עם זאת, אלה אינם המרכיבים היחידים שיכולים להוסיף חומר מזין זה למנות שלנו, לכן להלן אנו מראים לכם 13 מאכלים עשירים בסידן, אך אף אחד מהם אינו חלבי ו -41 מתכונים לכלול בתזונה .
פרג
הם מרכזים כ 1400 מ"ג סידן ל 100 גרם ולכן הם מהווים דרך מצוינת לרכוש מינרל זה, מכיוון שעם שתי כפות קטנות יהיה לנו יותר מ 10% ממכסת הסידן היומית, שהיא 1000 מ"ג בממוצע .
ניתן להוסיף זרעי פרג בקלות לסלט, שייק, יוגורט או חלב במהלך ארוחת הבוקר או החטיף, או לשלב אותם בעוגיות, מאפינס, לביבות, ביסקוויטים, עוגות או עוגות שונות.
שומשום
הזרעים הם מקורות מצוינים לסידן ואלה במיוחד מספקים 975 מ"ג מהמינרל לכל 100 גרם . הרבגוניות שלהם הופכת אותם למאכל מתאים מאוד להוסיף בקלות סידן לתזונה.
אנחנו יכולים להשתמש בזרעי שומשום בלחמים ובעוגיות, בסלטים, בעוגות או בטארט או להוסיף לתערובת מוקפצת או ליוגורט ארוחת בוקר. כמו זרעים אחרים, זרעי שומשום בנוסף לסידן הם מקור טוב לסיבים תזונתיים, ויטמין E ושומנים בלתי רוויים למנות שלנו.
שמיר יבש
זה עשב מיובש שהולך טוב מאוד עם כלים על בסיס דגים ואני מאוד אוהב את זה עם יוגורט יווני כדי להלביש סלטים או פסטה.
על כל 100 גרם עשב זה מרכז 1700 מ"ג סידן , כמות המאפשרת לנו לכסות 10% מהמכסה היומית של המינרל אפילו תוך שימוש בכמויות מינימליות של שמיר שנוכל להוסיף לקרם, כמה לחמים, פיצה, רוטב לפסטה, רוטב לסלט או מנות אחרות.
אורגנו מיובש
זהו עשב אחר שבגרסתו המיובשת מרכזת חלק גדול מסידן, במקרה זה 1500 מ"ג ל 100 גרם . זה אחד מהצמחי מרפא האהובים עלי ביותר וזה שאותו אני הכי עושה כדי לטעום מגוון כלים.
בעזרתו נוכל להכין לחם, פיצה מתובלת, פסטה, סלט ועוד הרבה מנות. זה מסתדר טוב מאוד עם שמן זית, עגבנייה וגבינה, כך שבמגוון רטבים ותבשילים ים תיכוניים אנו מוצאים את נוכחותו.
זרעי צ'יה
ברור שהזרעים הם מקורות טובים לסידן וזרעי צ'יה הם אחד מהם, מכיוון שהם מציעים 650 מ"ג מהמינרל על כל 100 גרם ובמקרה זה, ניתן להשתמש במאפיין המעבה שלו למנות שונות.
אנו יכולים להוסיף זרע זה לחמים, ארוחות בוקר, קינוחים, עוגות ותכשירים רבים אחרים, והוא שימושי במיוחד למנות טבעוניות מכיוון שהם מתעבים ללא שימוש בג'לי בעלי חיים.
אצות וואקמה מיובשות
אצות הן חלופות צמחוניות טובות להוסיף סידן בתזונה וחומרים מזינים בריאים אחרים. במקרה זה, אצות הוואקמה המיובשות מספקות 660 מ"ג סידן ל 100 גרם ואנחנו יכולים להשתמש בכמות זו או יותר במנה יחידה.
אנחנו יכולים להוסיף אותו לסלט, לחם מאוד מקורי, מוקפצים, מרקים או קרמים, או לשייקה כדי לתת לו צבע ירוק מאוד מושך ולהוסיף לו הרבה סידן.
טחינה
זהו משחת השומשום המסורתית בה אנו יכולים להשתמש להכנת חומוס או להכנת עוגיות טעימות ומזינות, רוטב סלט, רוטב פסטה או מנות מקוריות אחרות.
ממרח השומשום הזה המכונה טחינה מרכז את 430 מ"ג סידן ל 100 גרם ויש לו גם ארומה וטעם נעימים מאוד שאפשר ליהנות מהם במטבח שלנו.
סרדינים בשמן
דג כחול הם גם מקור חלופי של סידן עבור אלה שאינם צורכים מוצרי חלב, ו ב בנוסף ויטמין D ומינרלים הצעה זו, אומגה 3 איכות וחלבון.
סרדינים בשמן מספקים 340 מ"ג סידן ל 100 גרם ואנחנו יכולים להוסיף אותם לרוטב פסטה, סלט, טארט או פשטידה או לחטיף מהיר אך טעים מאוד לנשנוש.
שקדים
אגוזים, בעיקר שקדים, הם מקור טוב לסידן לתזונה. הם מתרכזים עבור כל 100 גרם 252 מ"ג מהמינרל ויומיום אנו יכולים ליהנות מחופן 30 גרם בתזונה שלנו.
בעזרת שקדים נוכל להכין מגוון מנות: מעוגיות ועוגיות וכלה בסלטים וקרפצ'יו. שקדים יכולים להציע הרבה טעם ומרקם לתכשירים שלנו כמו גם חומרים מזינים טובים מאוד לגוף.
אצות נורי מיובשות
כמו אצות וואקמה, אצות נורי מיובשות מרכזות את חומרי המזון שלה ומציעות 430 מ"ג סידן ל 100 גרם , כמות לא מבוטלת שהופכת מרכיב זה לבעל ברית של תזונה טבעונית.
אנו יכולים להשתמש באצות נורי להכנת שייק שאליו אנו מוסיפים את אבקת האצות היבשה, או שנוכל להוסיף אותה למרקים, קרמים, סלטים, המבורגרים או לביבות, אידיאלי עבור הקטנים במשפחה.
סויה
סויה ככזה, באמצעות דגנים מלאים שלהם כפי שהדבר נעשה בכל קטניות אחרות הוא מרכיב גדול עבור המנות שלנו והוא יכול להוסיף על 200 מ"ג של סידן ל -100 גרם .
אנו יכולים להשתמש בסויה כקטניות נוספות, להכנת סלטים, מרקים, תבשילים, תבשילים או מוקפצים, אך גם אנו יכולים להכין המבורגרים סויה ביתיים עם האוכל הזה.
טופו
הוא מספק 350 מ"ג סידן ל 100 גרם והוא מזון הנמצא בשימוש נרחב בתזונה טבעונית שכן הוא נגזר מסויה והתחליף האידיאלי לגבינה. יש לו גם טעם עדין מאוד ואנחנו יכולים למצוא עקביות שונות, לכן הטופו מאוד תכליתי.
אנו יכולים לכלול טופו בסלט, מוקפץ, בגריל, בטאקוס, פיצות, קינוחים או מגוון מתכונים מקוריים כמו שיפודים או המבורגרי טופו.
קייל או קייל
כרוב תמיד טוב יותר הידועה כיום בשם קייל , הוא מרכיב מזין מאוד דלות קלוריות, מה שהופך אותו אידיאלי עבור הוספת סידן כדי דל שומן ובעיקר תזונה טבעונית.
הוא מציע 150 מ"ג סידן לכל 100 גרם ואנחנו יכולים להוסיף אותו לטוגנים, סלטים, מיצים או שייקים, מרקים, קרמים או תבשילים, או לעוגות או פשטידות כאילו היה עלה ירוק אחר.
אלה 13 מאכלים העשירים בסידן, אך אף אחד מהם אינו חלב, אך כל המרכיבים הללו הם אידיאליים עבור אלו שאינם צורכים חלב או (חלקם) עבור אלו העוקבים אחר תזונה צמחונית.
תמונה - ישירות לחיך ויטוניקה
