כמו תמיד, היפנים האלה לא מפסיקים להפתיע אותנו. בהזדמנות זו אנו קוראים בסיפור קטן שהיום הם משיקים משקה חדש בשוק, זו בירה המיוצרת מחלב והם כינו אותה בילק , לכבוד התערובת של מקורו.
הודות לחקלאי שעבר ייצור יתר של חלב וביקוש נמוך, מבשלת מבשלה את הטכנולוגיה לייצור בירה חדשה זו.
התהליך הוא להביא את החלב לטמפרטורה הדרושה באמצעות זריקות אוויר חם להוסיף את החובה ואת שמרי הבירה. המשקה מתחיל להתסוס תוך כדי ריח וטעם דמוי תה חלב, וברגע שהוא התקרר הוא הופך את צבע הבירה המסוננת.
הם מאשרים שיש לזה טעם לוואי מאוד ייחודי, אנחנו לא מפקפקים בזה, עם כמה תוויות פרי. נראה כיצד המקומיים באי היפני הוקאידו מקבלים בירה חדשה זו.
