הפופולריות הבינלאומית העצומה שאוצרות המטבח האיטלקי אינה מונעת ממנה להיות אלמונית גדולה. הקלות בייצוא הפסטה והפיצות שלהם וההמרה שלהם למלכות המזון המהיר הביאו לתהליך מפתיע של קניבליזציה.
המטבח של המגף האירופי לא מושקה רק על ידי אותם מאכלים, קרפצ'יו וריזוטות, אלא להפך, הוא מוגדר על ידי השמנים שלו, היינות שלו, מוצרי החלב שלו והגן המוערך מאוד. במדריד יש כבר כמה מקומות לטעום מהמטבח האיטלקי שהוא מעבר לשמחה של הקטן בבית, שמתעמק בתנור האלפיני ומבהיר שליצירתיות אין גבולות.
האחד הוא הקאפוט מונדי, המשחזר את האווירה של היוקרה הקיסרית הרומית הקדומה, ומשלב אותו עם מיטב המטבח האלפיני והמובחר במרתפיו.
מקרה זה מזה הוא ארס ויוונדי, ככל הנראה האיטלקי הטוב במדינה ושולחן מגובש במטבח ההוט של מדריד, לא משנה מה מקורו.
אפשרות טובה לאכול, להיפגש, ובאופן אגב, להיות מקוריים בבחירת המיקום.
מידע נוסף l מדריך מדריכי פנאי VIVENDI CAPUT MUNDI l CAPUT MUNDI
