לפני זמן מה כבר סיפרתי לך על וודקה שנעשתה עם תפוח אדמה גליציאני והיום אני מביא לך אחר שמרכיבו נראה בלתי אפשרי, חלב פרה. פרה השחורים נחשבת הוודקה הראשונה בעולם שבסיסו חלב פרה, חלב מחיות הדיאטה אשר מבוסס דשא בלעדי שנותן משקה זה אופי ייחודי.
יוצר המשקה החדש הזה הוא ג'ייסון בארבר , חקלאי ממערב דורסט באנגליה שהחליט להרחיב את התרחבותו מחלב פרות המשק שלו מעבר לגבינה ומוצרי חלב אחרים. התעניינותו במשקה רוח זה הובילה אותו לאחר שלוש שנות מחקר ליצור וודקה משלו מחלב 250 פרותיו, שמגדלים כמובן על עשב ובמזקקה עצמה.
אבל איך החקלאי הזה מכין וודקה מחלב פרה ? ובכן, ככל הנראה מתהליך פשוט שמתחיל כאשר מופרדים בין החלב המעוגל והגבינה על ידי פעולת הרימון. הגלידה תשמש כפי שעשתה עד כה להכנת הגבינות, והגבינה תוססת בשמנת בירה מיוחדת הגורמת להפוך את הסוכרים שנמצאים בחלב לאלכוהול.
מאוחר יותר, "בירת חלב" זו מזוקקת ומסוננת שלוש פעמים עד לקבלת הוודקה, שמוטבקת ביד ביד אחת אחרי השנייה בקבוק. עם הצגת 70 סנטימטר קיבולת ותכולת אלכוהול של 40%, יוצר המשקה הזה אומר שיש לו איכות יוצאת דופן, טקסטורה חלקה מאוד, שמנת ובעלת טעם סופי של פלפל ולימון.
ג'ייסון ברבר מאמין שהוודקה שלו יכולה להשיג את אותה ההצלחה שגבינות הצ'דר שלו, הזוכות בפרס הגביע העולמי היוקרתי "צ'דר" בשנת 2012, השיגו, כעת רק המומחים בוודקה צריכים לאשר את התכונות של המשקה הייחודי הזה. אתה יכול גם לנסות את זה במחיר לבקבוק של כ 34 יורו ולהחליט אם אתה רוצה את הוודקה תפוחי האדמה או הדגנים הקלאסיים, או את הגרסה החדשה הזו הרבה יותר "חיה".
