עם החיים המטורפים שאנו מנהלים ובמהירות שחלף הזמן, כל טריק מטבח שעוזר לנו להכין אוכל מהיר יותר מוערך . ולמרות שאם זה קורה כמוני, שכשאתה חושב על מתכון מהיר צלחת פסטה עולה בראשך, שמונה או עשר הדקות ששמת בהוראות הבישול על האריזה הן לפעמים אפילו נצח.
אז למי שממהר כמוני היום אני רוצה לחלוק טיפ שיהיה הפסטה מוכנה תוך 60 שניות , כן, דקה אחת בלבד כך שבעוד שנחמם את המלית במיקרוגל נוכל ליהנות מצלחת מקרונים או ספגטי בתוך שיא זמן. כפי שתראו, זה לוקח רק מעט ראייה מראש …
הרעיון הוא להשאיר, כמו שנהוג לעשות עם קטניות, את הפסטה להשרות ערב קודם בקערה עם הרבה מים קרים . עם חלוף השעות, הפסטה היבשה מתייבשת וזה מאפשר כי לאחר מכן, ברגע שאנו מוסיפים אותה למים הרותחים בדרך הרגילה, ניתן לבשל בזמן שיא של 60 שניות, להישאר בצורה מושלמת בנקודה שלו ו al dente.
זה נראה לי טריק שימושי מאוד, כי אם אנחנו ממהרים תמיד עדיף לקחת את הפסטה הטרייה תוך דקה , מאשר לקחת את אותה הזמן לחמם פסטה מהיום הקודם במיקרוגל, אתה לא חושב?
