ללא ספק שוקולד נמצא במטבח של ימינו, הספר שוקולד פוסיון, שוקולד במטבח , נועד לתת את הבולטות שמגיע לו שוקולד עם ספר זה. בתוכו אנו יכולים לראות את התאמת השוקולד המתאימה לבשר, דגים ומוצרים שונים מהמטבח שלנו.
ישנן ארומות, מרקמים וטעמים שונים שקשה היה לדמיין בלי הספר הזה שמלמד אותנו מטריקים פשוטים מאוד לטכניקות מסובכות באמת להתמודדות נכונה עם שוקולד. בספר זה אנו יכולים למצוא את ההיסטוריה של השוקולד, מספר מנות ראשונות, מנות ראשונות חמות וקרות, ממתקים וכו '. ספר זה נכתב על ידי הקונדיטור היוקרתי פרדריק באו, קונדיטור מאסטר. יש בו אוסף גדול של איורים שילמדו אותנו במדויק את המתכונים הטעימים שניתן להכין עם שוקולד. אולי המחיר שלו מוגזם, 95 יורו, אבל ללא ספק זה ספר כדאי.
