תוכן עניינים:
עם ספרי מתכונים זה קורה לי כמו עם נשים - יקירי, אל תמשיכו לקרוא - אני אוהב את כולם, אפילו את שלי. אז כשאמי הביאה לי את ספר המתכונים הזה שכותרתו קוקינה דה מיורקה, מנורקה, איביזה ופורמנטרה שנראה כאילו הוא יצא ישר מחנות מזכרות לגיריס, שמחתי.
וזה שמתחת לאותו מראה דביק בוטה, מסתתר ספר מתכונים יותר מעניין , בו כל ההכנות מאוירות בצבע מלא ובעמוד מלא, ותוכלו אפילו לגלות כמה פינות איים פופולריות ביותר.
הדבר החשוב הוא בפנים
לאחר מצגת של איטוס ואצקז, מחבר הספר , נפתח בסקירה קצרה של יינות בלאריים, כמו גם מתאבנים וליקרים, שמנים, זיתים, צלפים ונקניקיות, לפני שנעבור למתכונים עצמם.
לאורך 80 העמודים שלו הספר מחולק לשמונה חלקים גדולים : סלטים, מרקים, אורז, ירקות, דגים ופירות ים, ביצים, בשרים וקינוחים, שחלקם ידועים כמו טומבה, קוקה טרמפו או פלאו , ואחרים שעדיין לא הייתה לי הזדמנות לנסות, כמו האורז המנורקי עם התמנון שהכנתי לפני כמה ימים.
בכל מתכון, בנוסף לתצלום הנדרש ורשימת המרכיבים, אנו בדרך כלל מוצאים הסבר על מקור המנה, הסיבה לפופולריות שלו או הקשר של מרכיביה עם האיים, וכן תמונה של מובלעת תיירים כלשהי.
התיאור של ההרחבה הוא מפורט ומפורט , אף אחד מאותם הסברים תמציתיים שמותירים אותך עם יותר ספקות מאשר יריב בלילה שלפני הבחינה, ולכן אין תלונות בנושא זה.
למעשה, התפיסה היחידה שאני רואה בספר זה היא שהפריסה לא עושה את זה בצדק . התמונות, למרות שיש להן סגנון קלאסי במקצת, הן טובות, ואתה רוצה לאכול כל אחת ואחת מהמנות, אבל צבעי הרקע, קופסאות המרכיבים, הגופנים שנבחרו ובעיקר - הכיסוי הצווחני הזה , חיסור האריזה מהסט.
אפשר לומר כי יש להתייעץ עם ספר הבישול הזה ממינורקה, מנורקה, איביזה ופורמנטרה בבדידות המטבח, אבל לא ללבוש אותו על המדף או להשוויץ מול חברים. אבל מכיוון שאני אוהבת את כל ספרי הבישול, אין לי בעיה לשתף אתכם שאני שמח שיש לי את זה על המדף.
טאפאס ומנות. מטבח של מיורקה, מנורקה, איביזה ופורמנטרה
Itos Vázquez Ed. Shield Gold ISBN 84-378-2643-8 מחיר: 8.95 יורו (אמי השאירה את זה)
