אתמול דיברתי על הספר שאשתי הביאה הביתה, " ימי הקציר", שנכתבו על ידי טרי ומרילין דיי . ורציתי לספר לך עליו כי הוא סקרן מאוד ואהבתי את זה.
לפני שאדבר על הספר עצמו, אני הולך לספר לכם קצת על ההיסטוריה של מחבריו כדי שתבינו אותו. הם זוג אמריקני, שחיו במחצית העולם ואוספים את המנות הטובות ביותר מכל עונה בכל מדינה.
מרילין החלה לבשל כשהייתה כמעט ילדה . הוא בא ממשפחה גדולה ובשבתות הם אופים והכינו אוכל במשך כל השבוע. אהבתה לבישול גדלה, וכך גם המתכונים המעניינים שלה.
זה לא ספר שהוצא לאור על ידי מו"ל, אם כי זה אמור להיות. הם יצרו וקשרו אותם ומוכרים אותה מיד ליד. באופן זה, הספר מורכב מבלוקים המקבצים מתכונים לפי שלבי חייהם : השנים הראשונות; זיכרונות ממקסיקו; התמחויות ספרדיות, קינוחים טעימים ומרקים וסלטים.
אני אוהב את זה כי יש מתכונים מעניינים מאוד , מקסיקנים ובעיקר אמריקאים . כידוע בבית אנחנו נלהבים מקינוחים ויש כל עונג, כמו חטיפי הלימון של אתמול, שמשגעים אותי.
אחד הדברים שאני הכי אוהב בספר הוא טבלה בה מצוין כמה מרכיבים שמדינות מסוימות שקולות לאחרים ממקומות שונים מכיוון שלפעמים כשאנחנו מכינים מתכונים מארצות אחרות, אנחנו לא מוצאים מרכיבים רבים. אז בסוף הספר יש פרק מעניין עם רמזים ל"ספרסיזציה "של החומרים.
יש גם מדריך מעשי לשוויון ערך , אותו אתם כבר יודעים שבמדינות אחרות הם בדרך כלל משתמשים בסוגים אחרים של אמצעים ולעיתים אנו מוצאים את עצמנו עם בעיות גדולות בעת הכנת מתכונים.
אגב, המהדורה שלי היא באנגלית אבל יש גם גרסה ספרדית למקרה שלא תסתדר עם אנגלית. וכפי שאומר, הספר לא נמצא באף מוציא לאור או בספריה, אלא רק ישירות מחבריו.
