ניוקי עם רוטב סלמון שמנת וגבינת גורונזולה. מתכון

תוכן עניינים:

מנות ייחודיות הן משאב נהדר בבישול היומיומי. הם נוחים להכנה, חוסכים זמן רב ומונעים מאיתנו אכילת יתר, כך שככל שהזמן עובר הם מרוויחים את הדרך בה אנשים רבים מתארגנים. בתוך קטגוריה זו מנה מפתיעה ושלמה הם ניוקי עם רוטב סלמון שמנת וגבינת גורונזולה .

השילוב של תפוח האדמה בצורת ניוקי, הסלמון, התרד, הגבינה הכחולה וקרם המטבח פריק סייד הוא מדהים. כל המרכיבים מתיישבים זה עם זה ומושגת תוצאה סופית נהדרת. בנוסף לנוחות שציינתי בעבר, מנה זו נהדרת למי שלא כל כך אוהב דגים לאכול אותו ללא עוררין ואף לחזור עליו.

מרכיבים לארבעה אנשים

1 שן שום, 100 גרם בצל, תוספת שמן זית, 100 גרם תרד טרי, 200 גרם סלמון טרי, 400 גרם ניוקי תפוחי אדמה, 200 מ"ל קרם בישול עבה של פרסידנט ו -200 גרם גבינת גורונזולה.

איך מכינים ניוקי עם רוטב סלמון שמנת וגבינת גורגונזולה

קלף וקוצץ, בברונזה, השום והבצל. מחממים מחבת כמה כפות שמן זית כתית במחבת, ועל אש נמוכה מאוד מבשלים את השום והבצל עד שהם הופכים שקופים. אנו נמנע מהם להשחיר, אחרת הם ימרמו את הרוטב . מוסיפים את התרד, שטף, מערבבים ומניחים לבישול מספר דקות.

אנו מנקים את הסלמון מעצמות ומעור וחותכים לקוביות. אנו מוסיפים אותה למחבת ומטגנים כמה דקות לפני שמוסיפים את השמנת. מתבלים קלות, מערבבים ומביאים לרתיחה. בשלב זה מוציאים את התבנית מהאש ושומרים.

ממלאים סיר עם הרבה מים ושמים על אש גבוהה. כשהמים מגיעים לנקודת הרתיחה, מתבלים ומוסיפים את הניוקי. אנו מרתיחים כל עוד מציין היצרן, אם כי ככלל, הם מוכנים כאשר הם עולים לפני השטח . מוציאים מהמים ומוסיפים לתבנית עם הרוטב יחד עם גבינת הגורגונזולה הקובית.

אם הרוטב סמיך מדי לטעמנו, נוכל להוסיף מעט מי בישול או עוד קצת שמנת . אנו מכוונים את נקודת המלח והפלפל ומגישים מייד.

זמן עיבוד - 30 דקות
קושי - קל

טְעִימָה

ניוקי ברוטב סלמון ושמנת גורגונזולה הם מאכל בוטה שמתאים טוב יותר מארוחה בארוחת הערב. הוא אינו זקוק לליווי שכן הוא שלם מעצמו ומזין מאוד, למעט כוס יין לבן עשיר ורענן. השמנתיות של הרוטב נפלאה, הקרם מוסיף נגיעה של רכות שמוערכת עד אינסוף בפה.