רק לפני 24 שעות הדהדו כמה כלי תקשורת בריטיים בריטיים כי הרודס, מרכז הקניות האקסקלוסיבי והמפורסם ביותר בלונדון, לוקח את הטיפים של צוות הקייטרינג שלה . United Voices of the World, האיגוד המייצג עובדים אלה, טוען כי בעלי הקניון שומרים על עד 75% מהקונספט הזה.
United Voices of the World (UVW) תרגמה אחוז זה למספרים מדויקים ואישרה כי מרכז הקניות מונע מכל 483 עובדים העובדים בענף זה עד 5,000 ליש"ט בשנה , כלומר כ -5,800 יורו. .
ממסמכים עסקיים פנימיים עולה כי בשנת 2015, 16 בתי הקפה והמסעדות של הרודס השיגו רווח נקי של 26 מיליון ליש"ט בשנת 2015, או במילים אחרות, מעל 30 מיליון אירו וחצי. אם נוסיף לכך כי הרודס שבר את שיא הרווחים בשנת 2016 זו השנה השביעית ברציפות , לא נראה כי הסיבה להתנהגות כזו נובעת ממצב כלכלי גרוע.
קטאר הולדין, חברת השקעות ממשפחת המלוכה בקטאר ובעלת הרודס מאז 2010, קיבלה דיבידנדים בסכום של 100.1 מיליון ליש"ט בשנת 2016 , או כ- 118 מיליון אירו. . הוא כולל, בין היתר, את גורד השחקים המפורסם של Shard, הגבוה ביותר בלונדון, ואת פארק One Hyde, הנכס היקר ביותר בבריטניה.
על פי העיתון "טיימס", הרודס אישרה כי היא מפעילה כיום מערכת חלוקת קצה תא המטען לפיה האחוז התואם לדמי השירות מופץ באופן שווה ושווה בין כל העובדים בבתי הקפה והמסעדות שלה. אחוז זה הוא 12.5% ומשולם מדי חודש לכל העובדים.
אולם מה שהקניון סירב לחשוף הוא האחוז או הסכום המדויק של דמי השירות שהקניון שומר עליו. חוסר שקיפות במערכת נותן כוח עצום הרודס מעל וצוותו, אשר אינם בעלי ידע לחלוטין ואינם יודעים כיצד לפעול.
השכר בענף האירוח נמוך בכל בריטניה, אך במיוחד בלונדון. זוהי עיר יקרה בה הם בקושי משמשים כדי לשרוד ועובדים בתחום האירוח זקוקים למזרן שעצות מספקות בכדי לכסות מינימום.
ב- 22 בדצמבר חילקה הרודס תזכיר לעובדיה בו נאמר כי היא בוחנת כעת את מערכת חיובי השירות ומחפשת דרכים לשפר אותה , כפי שמספר לנו הגרדיאן. איגוד ה- UVW דרש שקיפות במערכת וקבע הפגנה מחוץ לבניין כאמצעי לחץ, שתתקיים בשבת הבאה אם לא תיענה בדרישותיהם.
הרודס יצטרך להזדרז עם תגובתו אם הוא לא ירצה להתמודד עם שורה של פעולות שקודם על ידי איגוד ה- UVW שעשוי לכלול שביתות, הפגנות ועוד הפגנות , בין היתר. כמו שהזהירו.
תמונות - Pixabay and Herry Lawford ולאה Latumahina על פליקר
בשידור חי לחיך - מדוע טיפים לא מגיעים למטבחים? הפיתרון של מסעדה בלוס אנג'לס
לייב לחיך - האם אתה בדרך כלל משאיר טיפ במסעדות?
