חודש נוסף שמסתיים השבוע. בעוד מספר ימים נתחיל בפברואר, מה שיביא לנו מתכונים טיפוסיים מעונת הקרנבל. הזמן מתקדם ולא נעצר, אבל ברגע זה הגיע הזמן לבחון את התפריט השבועי , על כל מה שהצענו לכם בשבעת הימים האחרונים האלה.
כדי לפתוח את פיך , אני מתחיל את הסיכום הזה בפיקה-פיקה המורכבת מ: פינגווינים ממולאים בגבינה, קרקרים, פטה עוף וטארט ירקות. אני ממשיך עם שני מתכוני ירקות: קישואים ממולאים וטאבולה טעימה.
השבוע לא בישלנו שום מתכוני דגים, אך במקום זאת הקטניות היו קיימות בסלט של גרגירי חומוס ותרד ובטיפים לבישולם. הכנו טאגין בקר ועוף צלוי לבשר.
ממתקים שונו וטעים , כמקובל המתכונים שאנו מציעים לך כל שבוע. אתה יכול לבחור בין: * בננה וריבת רום. * עוגיות אננס ושוקולד. * פסטה חמאה ומנדרינה. * עוגת זברה. * ממתק המורה. * קרם שוקולד ומסקרפונה. * פנאקוטה של נוגט ושוקולד. * רפרפת לימון.
בנוסף, השבוע הצענו לכם סיכום של היום הראשון, השני והשלישי של מדריד פיוז'ן 2013, כמו גם של היצירתיות. הצגנו בפניכם את הספר האחרון של לוריין פסקלה, שהעירנו על המחלוקת של גארי טאוב ולמדנו אתכם כיצד לפסטר ביציות בבית.
חג האהבה מתקרב , ומישירות לחיך אנו מציעים להציף את שולחנייך ברומנטיקה על ידי קישוטם בכפיות, כוסות וכלי אוכל המתאימים לאירוע. הסברנו גם כיצד להכין ביצי לב.
בחלק המסעדות נסענו לקורדובה וביקרנו באל צ'ורסקו ושאלנו אותך גם אם תרצה שיוגשו על ידי רובוטים. הערנו על דחיית התביעה נגד פרן אדריא וכי יש ערוץ יוטיוב חדש לג'יימי אוליבר.
כדי לעזור בעלות חודש ינואר , הבאנו לך את מיטב המתכונים של נולוטירו ואת ההצעה של ברצלונה שלא תצטרך לזרוק את האוכל שלך. תהינו גם אם קינואה היא עדיין מוצר בר-קיימא ואם בישול יכול לשלוט בסוכרת. לבסוף גילינו מכונת קפה מעוצבת מדעית, בקבוק קטשופ שניתן לרוקן בקלות ונגרר למטבח
עם התפריט השבועי הזה אנו סוגרים את סיכום ההצעות שלנו לינואר הקרוב. בשבוע הבא, עמית נוסף מבית Directo al Paladar יביא לכם סקירה חדשה על כל מה שהצענו לכם בימים האחרונים. אני מאחל לך שינוי טוב בחודש.
