תוכן עניינים:
למען האמת, אני חושב שמתכונים בסיסיים עם ירקות, 80 מתכונים מאוירים שלב אחר שלב לא היו הספר שבחרתי, מכיוון שספרי קינוחים או כאלה של סופר ידועה נוטים למשוך אלי יותר תשומת לב, אבל זה זה שהבת שלי נתנה לי בן שלוש עשרה ועכשיו אני שמח מאוד לקבל אותו.
כשראתה את הבעת פני המופתעת כשפתחה את עטיפת המתנה שלה, היא אמרה לי שהיא חשבה עלי כשראתה אותו בחנות הספרים מכיוון שאני תמיד מדגישה אותה ואת אחיה את הצורך לאכול בריא וזה, בנוסף, כל הצילומים הם יפים.
האמת שלא יכולתי לסכם את זה טוב יותר. ספר זה מאגד 80 מתכונים נהדרים עם ירקות , שהוסברו בצורה פשוטה וברורה, וכל אחד מהם מצויר בתמונות אוויריות נהדרות, הן של המרכיבים והן שלב אחר שלב, כמו גם את התוצאה, שצולמה על ידי קלייב בוזארד-היל.
המתכונים שאנו יכולים למצוא מלמדים אותנו לגלות שירקות יכולים לשמש גם להכנת מנה ייחודית, כליווי צדדי לבשר או לדגים או אפילו לשמש כמרכיב העיקרי בקינוחים טעימים .
בסוף הספר יש לוח שנה ירקות עונתי שימושי . אמנם נכון לעכשיו אנו מוצאים את כל המרכיבים כמעט כל השנה, אך מעניין לגלות אילו הם מהעונה בה אנו נמצאים. יש גם שני אינדקסים, אחד למתכונים ואחד למרכיבים.
המתכונים מקובצים לקטעים הבאים : שורשים ופקעות; פירות וירקות; כרוב; גבעולים; פטריות בצלים; ירקות עליים; תרמילים ודגנים וקינוחים. בין המתכונים, אנו יכולים למצוא מברוסקטה עם שעועית, עד כמה לביבות של סלסיפי ומקרל או סלט שומר וגבינה.
בקיצור, מתכונים בסיסיים עם ירקות, 80 מתכונים מאוירים שלב אחר שלב הוא ספר לגלות שירקות אינם חייבים להיות בסיס לתפריטי דיאטה בלבד, אך ניתן להכין איתם מספר גדול של מתכונים טעימים. מומלץ מאוד.
מתכונים בסיסיים עם ירקות, 80 מתכונים מאוירים שלב אחר שלב
ג'ודי וסאלו עריכה גריאלבו ISBN 9788425345487
