תוכן עניינים:
בכל פעם שעונת הקיץ מתקרבת וחושבת איך לשים את בגד הים, אני מנסה לחפש איזה ספר מתכונים בריא וקל, כך שגם בלי לחשוב על דיאטה הם עוזרים לי לאכול קצת יותר טוב ולשכוח מזה זמן. של ספרי קונדיטוריה וממתקים, שהם התשוקה שלי והשכיחה ביותר בספריה הגסטרונומית שלי.
אז כמובן שהדבר ההגיוני הוא ללכת למדפים שיש לכל חנויות הספרים, אלה שמציבים תזונה וחיים בריאים, ולחפש בספרים האלה כדי למצוא משהו. אבל מה שהפתעתי שבאזור הגסטרונומיה מצאתי את העבודה הקטנה הזו שכתבה צ'מה דה איזידו, "מתכונים להכין אותך בעוד 15 יום" , כמובן שזה תפס את תשומת ליבי ופתחתי אותה לדפדף דרכה.
הרושם הראשוני היה של ספר שכרגע כבר ניסה להוריד את הדרמטיזציה שאתה רוצה להיפטר מכמה קילוגרמים מיותרים. שפת הטבח היא רעננה, ידידותית ומזמינה אתכם לרצות לאכול את כל המנות שהוא מציג בפניכם, מכיוון שהוא מעודד אתכם לא להתייאש בתזונה ולא להשאיר אותה כמו בספרי שפה אחרים רציניים ורשמיים יותר.
תוֹכֶן
אם תפתח אותו בעמודים הראשונים תמצא כמה הסברים על ביצוע משטר ומה הנוח ביותר לקחת בהזדמנויות אלה בהן המטרה היא להיפטר ממשקל מעט, ולא לבצע דיאטה קשה. עם כמה טבלאות הסבר על המאכלים העיקריים וההרכב שלהם, זה נותן לנו מושג מה נוכל לערבב במנה כזו או אחרת כדי לא להגזים באף אחד מחומרי התזונה הבסיסיים שהם חלק מהמרכיבים השונים במתכונים שלנו.
מכיוון שרעיון הספר הוא בעצם להיפטר מכמה קילו בחמישה עשר יום לאירוע כלשהו כמו חתונה או חגיגה חשובה, החלק העיקרי של העבודה מחולק לימים, בסך הכל חמישה עשר, עם תפריט שלם המורכב מארוחת הבוקר, חטיף של אמצע הבוקר והצהריים, ארוחת צהריים וערב. ממליץ לך שלב אחר שלב גם את החומרים וגם את הכנתם.
מבנה זה המחולק לפי ימים הוא החלק האטרקטיבי ביותר בספר, מכיוון שספרי דיאטה אחרים, אופנתיים מאוד כעת, הם אוסף מתכונים המתאימים לאותו משטר אך לא מובנים במשך השבועיים שבהם יימשך. ומה אתה רוצה שאגיד לך, כבר קשה לעקוב אחר דיאטה אז זה עוזר להרבה שלא צריך לחשוב מה אתה הולך להכין כל יום, פשוט עקוב אחר התוכנית שהטבח מציע.
נראה שהמתכונים כלל אינם משטרים, מה שכן, ישנם ימים שאפילו האוכל שהשף מציע הצליח נראה מוגזם. מרכיבים קל למצוא פשוטים, כמו עוף והודו מוכן מתובל פשוט יש טעם יותר עם תבלינים, רוטב סויה וירקות. אל תשכח פירות וסלטים, אבל תמיד מעורבב במזונות מלאים בחלבון ואגוזים המספקים לנו חומצות שומן בריאות.
מה שאני מתגעגע לספר הם הצילום מדי פעם לראות את התוצאה של הכנת המנה על ידי הטבח, ומכיוון ויזואלית אני אוהב ספרי בישול עם תמונות הרבה יותר מאלו שפשוט מגבילים את עצמם לטקסט. אבל מצד שני, הכלים כל כך פשוטים שכמעט אפשר לדמיין אותם מבלי שתצטרך לראות אותם מוצגים. בנוסף, שהשפה האהבה והידידותית של הטבח מחברת אותך לקרוא את הטקסט ולא להבין שלספר אין תצלומים ולא איורים.
המחבר
צ'מה דה איזידרו ידוע בתרומות הטלוויזיה שלו לתעלת קוקינה בתכניתו אמת, ירק. מיומן בבית הספר הגבוה לאירוח ותיירות במדריד, יש לו קריירה מקצועית ארוכה, עובד כטבח במלונות, מסעדות ואפילו בקזינו במדריד. כיום הוא הבעלים והשף של המסעדה לה בלה לולה בבירת ספרד.
בסך הכל , "מתכונים להתכונן בעוד חמישה עשר יום" הוא ספר מאוד נכון למטרה שהוא רודף, משטר של שבועיים להיפטר מכמה קילוגרמים מיותרים ולהיות במצב טוב לתאריך מסוים, אבל גם חשוב מאוד, אכילה בריאה ובלי לסכן את בריאותנו.
מתכונים להתכונן בעוד 15 יום
Chema de Isidro
Ediciones Martínez Roca
12.90 יורו
ISBN 9788427031722
