תוכן עניינים:
היום אנו מציעים לכם את אחד המתכונים האופייניים ביותר באיטליה, Spaghettoni aglio, Olio e Pepitocino . זו מנה ממוצא צנוע אך היא תענוג בזכות השילוב המושלם בין מרכיביה הפשוטים: שיני שום, שמן זית טוב וצ'ילי טרי.
אנו הולכים להכין את המתכון הזה עם הספגטוני ברילה הפנטסטי. בזכות צורתם הארוכה והיותם עקביים יותר מספגטי, הם מושלמים לשילוב עם רטבים קלים כמו זה. הקימורים הרזים שהם מציירים על הצלחת מבליטים את הטעמים המתובלים והארומטיים של המתכון הזה. תענוג כזה לחושים.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 350 גרם ספגטוני ברילה, 4 שיני שום, 1-2 צ'ילי טרי, 50 מ"ל שמן זית כתית מעולה, מלח, פלפל שחור, פטרוזיליה.
איך להכין ספגטוני אגליו, אוליו פפצ'ינו
ממלאים סיר עם 1 ליטר מים ו -7 גר 'מלח על כל 100 גר' פסטה יבשה. מביאים לרתיחה ומוסיפים את Barilla Spaghettoni. מערבבים בעדינות במשך הדקה הראשונה ומבשלים לפי הוראות החבילה למשך 10 דקות. מסננים היטב והניחו בצד .
קולפים את שיני השום וחותכים ליריעות דקות. הסר את הזנבות מפלפלי הצ'ילי, פתח וזרוק את הזרעים הפנימיים. קוצצים לחתיכות עדינות. מחממים את שמן הזית במחבת רחבה ומוסיפים את שיני השום. מורידים את הטמפרטורה ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד , עד שהוא מתחיל לצבוע. מוסיפים את הצ'ילי הקצוץ.
מבשלים שום וצ'ילי עד להזהבה , והקפידו לא לשרוף אותם. יש לשלב את Barilla Spaghettoni, תוך ערבוב היטב כדי להקציף את השלמות למשך 1-2 דקות. מתבלים ומתבלים במעט פטרוזיליה.
זמן עיבוד - 25 דקות קושי - קל
טְעִימָה
מנה זו של ספג'טוני אגליו, אוליו פפצ'ינו היא מנה ראשונה קלאסית בתפריט איטלקי טיפוסי. אתה יכול להפוך אותה למנה ייחודית אם אתה מגיש מנות נדיבות, או שאתה יכול ללוות אותה בתפריט שלך עם חתיכת בשר או דגים אפויים. בהרמוניה עם כוס יין אדום טוב, יהיה לכם ערב מושלם.
בטעם אספיליו ברילה של איטליה
