פנקייקים, לביבות, לביבות, לביבות, בליניס ועוד: מה הם ואיך הם שונים

הכנת לביבות בבית היא תענוג קטן שלרוב אנו מרשים לעצמנו ביום ראשון עצל, לארוחה קלה עם הילדים או לחגוג אירוע מיוחד. בתקופות בהן איננו יכולים לעזוב את הבית, העניין בהכנת הבצקים הרפויים הללו מתרבה, ומראה שהם משקפים בצורה מושלמת את התפיסה הזו של אוכל נוחות או אוכל הנוח את הגוף והנפש.

לפני זמן רב אותן פנקייקים שפיתו אותנו דרך המסכים כבשו את חצי העולם, אבל הם היו רחוקים מלהיות הראשונים. הדימוי האופייני שאנו מדמיינים כשאנחנו חושבים על "פנקייקים" כבר מקושר ללא תקווה לדמיון הקולקטיבי של תרבות הפופ הקולינרית האמריקאית. ובכל זאת, הלביבה האמריקאית היא רק אחת מני רבות , שגם לה אין אפילו נוסחה אחת בארץ הכוכבים והפסים.

קצת היסטוריה

קשה לנתח אוכל או מתכון כלשהו ללא מעט הקשר היסטורי ותרבותי, מה שמראה כמעט תמיד עד כמה קשה לבצע סיווגים והגדרות סגורות ומדוייקות. עלינו להיפטר מהרעיון שהלביבות הן המצאה אמריקאית; בני אדם צורכים אותם במשך אלפי שנים .

לפחות אנו יודעים שהיוונים הקדמונים כבר נהגו להכין בצקים דומים שנקראו, בין השאר, תגיות, תגיות, אטניטאי או סטאיטיות. אלה היו המוני קמח חצי נוזליים עם מים או חלב חתוך ובדרך כלל יין, שיכול לשלב שמרים, דבש, סוכר או שמן, בין שאר המרכיבים.

תכשירים דומים הוכנו עוד מימי קדם בתרבויות אחרות, ובצקים מטוגנים דומים נלקחו על ידי הרומאים כאשר יכלו להרשות לעצמם לצאת קצת מהשגרה המונוטונית של דייסת חיטה. למרות שהם לא היו פנקייקים עם המראה הנוכחי שכולנו מכירים, הם ללא ספק מוקדמים ברור.

המונח פנקייק מופיע לראשונה במקורות כתובים בריטים במאה ה -14 , וזה היה בימי הביניים כאשר לביבות ולביבות רכשו את הצורה והמרקם המוכר לנו ביותר כיום. עם התקדמות המטבח, עם כלים טובים יותר וטכנולוגיה מתקדמת יותר לעיבוד רכיבים ושליטה על הבישול, הבצקים הללו הושלמו.

אבל אין שום מקור שממנו שותים כל הלביבות בעולם. זהו תכשיר כל כך בסיסי שהוא קיים כמעט בכל התרבויות בכל פינות העולם. היית רק צריך להיות מסוגל לטחון את הדגנים כדי להשיג קמח, לערבב אותו עם מעט נוזלים ולבשל על מקור חום.

זהו מטבח הישרדותי טהור, המותאם לנסיבות, משופר עם הזמן והניסיון, תוך שהוא מנצל את המרכיבים והכלים המעטים הקיימים. וזה במקורו הצנוע הזה גם מתגורר נשמה בביתו , כי רוח המשפחה סקרן כי מנחמת לכולם, ללא קשר לגיל או מצב.

המשותף להם

ההיסטוריון קן אלבלה, מחבר הספר "פנקייק: A Global History (Edible"), מגדיר את הפנקייק כמזון מבוסס עמילן שנמזג כבלילה רטובה על משטח חם לבישול עד שהוא מוצק.

לרוב הם בעלי צורה מעוגלת ופרופיל שטוח, פחות או יותר רגיל והומוגני. לחמי שטוח אינם פנקייקים , אפילו לא ללא שמרים, מכיוון שהם בצק שנמתח ולא מוזגים. לפיכך, טורטיות כמו חיטה או תירס, צבים או לחם נאן, רוטי או צ'פטי אינם נופלים בקטגוריה זו. גם מאפינס אנגלי לא פחות משטוח וגריל.

המרכיבים הבסיסיים הם בדרך כלל ביצה, קמח ונוזל , אם כי יש לביבות שרק מערבבים קמח עם מים או חלב, ולעיתים מעט שומן כמו שמן או חמאה. כאן משפיע גם על הצורך והזמינות של אוכל; קמח הוא לא תמיד דגנים, אפשר אפילו להכין לביבות עם פירורי לחם קשים.

כמו כן חשוב לציין, כפי שעושה אלבלה, ששיטת הבישול היא מאפיין נוסף המשותף לכל הבצקים הללו. הם מוכנים על משטח חם מאוד, משומן או לא, אך הם אף פעם לא מטוגנים. אותו בצק - או כמעט - של הלביבות משמש למתכונים מטוגנים (צ'ורוס ופוראס, פריטרים, עוגות), אך הם מייצרים משהו אחר לגמרי.

ולמרות שבצק הוופל, בסגנון לייז 'או אחרת, דומה, התוצאה לעולם אינה זהה לפנקייק.

ומה מבדיל אותם

למרות שכולם שטוחים פחות או יותר, הם נחשבים ללביבות מהלביבות העבות והמתפוחות ביותר - כמו היפניות, כה אופנתיות בימינו, ועד לביבות העדינות והעדינות ביותר . ישנן פנקייקים המשלבים שמרים (ממאפייה או מאיזור כימיקלים), גם בצק חמצמץ ואחרים הרוכשים נפח בהקצפת הביצים. אבל יש המונים שטוחים לחלוטין.

הצורה המעוגלת היא הפופולארית ביותר, לפי היגיון טהור בעת התאמתה לצורת התבנית; אנו מוצאים גם לביבות עם צורות מגוונות מאוד , לא סדירות או מוכנות על גבי תבניות. גודל גם מבדיל אותם; הם נעים בין זעירים, בקוטר מילימטרים בודדים, ועד לביבות גדולות שאינן משתלבות בצלחת ביתית רגילה.

מאפיין מובחן נוסף הוא הטעם , נייטרלי יותר או מתוק או מלוח ישירות. תרבויות רבות מכינות בצקים על ידי הוספת מרכיבים כמו עשבי תיבול או ירקות, בעוד שאחרים מועשרים בפירות, סוכר או, לאחרונה, שוקולד. ישנן גם גרסאות עם גבינות טריות פחות או יותר, וישנן גרסאות לביבות בהן תפוח האדמה משולב כמעט לחלוטין בבצק, כמו לביבה.

הסוגים השונים של הלביבות: בשמם לא תמיד תכיר אותם

המינוח של האוכל הזה מבלבל מאוד . עם מוצא כה קדום ואבולוציה כה פופולרית, השמות והווריאנטים ערבבו ושקעו את שמם שלהם בהתאם למדינה או לאזור, ולעתים קרובות השתמשו באותו שם כדי לייעד מתכונים שונים.

להלן נפרט את סוגי הלביבות הנצרכות ביותר ברחבי העולם, כדי לנסות להבהיר מהם ההבדלים העיקריים ביניהם. זה לא תמיד קל.

פנקייקים

המונח האנגלו-סקסי שחדר הכי הרבה בעולם כבר נותן לנו את המשימה המסובכת של התחלה. המילה מגדירה היטב את מה שהיא מייעדת: עוגה (עוגה) מבושלת במחבת (לחם). זו עוגה? היום אנו המומים, אך לפני מאות שנים כל מיני בצקים מתוקים פחות או פחות נכנסו לקטגוריית המוצרים הזו .

בימי הביניים לא היו הרבה ממתקים מפוארים כמו היום, והסוכר היה מוצר יוקרתי, שלא לדבר על כך שמעטים האנשים שהיו יכולים להרשות לעצמם תנור. אנו יכולים לראות את הלביבה כעוגה פרימיטיבית המתפתחת לקראת שלמות המאפה הנוכחית.

בבריטניה, פנקייק מסורתי דומה מאוד לפנקייק צרפתי. מדובר בחלקים דקים ודקים, ללא שמרים , בעלי תפקיד גדול יותר לביצים וחלב. הסיבה לכך היא שהם קשורים לקרנבל, החג שלפני השמש, וזו הסיבה שמסורת לאכול אותם ביום שלישי שנקרא, המכונה יום הפנקייק.

אבל בארצות הברית הקולוניסטים פופולריים מתכון אחר, של פנקייקים עשירים יותר בקמח, סמיך ופלאפי יותר. כמו כל כך הרבה דברים מהמדינה החדשה, היום שמרנו על השם הזה שקשור אליהם, אפילו הבריטים מכינים לביבות אמריקאיות, לרוב מתעלמים מהמקור האמריקני.

מעניין לציין, כי לביבות סקוטיות נראות יותר כמו אמריקאיות, עבות יותר ופלפלות, אם כי לא כל כך גדולות. אבל גם בארצות הברית אין אחידות מוחלטת. עד סוף המאה ה -19 המונח פנקייק יבש לא שימש כמשהו כללי. הגעתם של המתיישבים הביאה תערובת של תרבויות שהופקה בזנים רבים; חלקם שרדו הקשורים לאזורים ספציפיים.

היום אנו מופתעים מאוד מהלביבות הענקיות שמלוות בסירופ בייקון ומייפל, אך באזורים מסוימים הלביבות של דולר הכסף פופולריות יותר, כך נקראות מכיוון שהן בגודל של דולר כסף ישן, קטן בהרבה , לאכילה כמעט של ביס.

פנקייקים

זה רק המונח שאנחנו משתמשים בשפה שלנו כדי לייעד מוצר מיובא . במקום לתרגם פנקייק, "פנקייק" מתאר כיצד נראית לנו תכשיר זה - הרחק מהרעיון הישן של העוגה: פנקייק קמח משובח שנגלל , כהגדרתו על ידי ה- RAE.

אז לביבות הן העיבוד שלנו למתכון האמריקאי המקורי , המותאם בדרך כלל לטעם המקומי ומנהג. הם הגיעו לספרד דרך בתי הקפה VIPS, שחיקו במקור את סגנון האוכל של ארצות הברית, וביססו את הרעיון האייקוני של פנקייקים שהגיע אלינו לראשונה דרך קולנוע וטלוויזיה.

יש מקומות שמגישים אותם, מה שמדגיש עוד יותר את הרעיון הזה של "אמריקנה", על כל הקישוט הקלורי שלו מביצים, בייקון או נקניקיות, שמור לארוחת בוקר ובראנץ '. לרוב אנחנו אוהבים לקחת אותם עם שמנת, דבש, רוטב שוקולד או סירופים שונים, עם גלידה או עם פירות, לקינוח, חטיף או ארוחת בוקר ביום מיוחד.

שמות אחרים וריאנטים קטנים

עם מראה כמעט זהה לפנקייקים שאנו מבינים כטיפוסיים יותר, אנו יכולים למצוא התרחבות אזורית וריאנטים שעדיין שומרים על שמם האישי.

• פנקייק או לביבות . כך הם ידועים בחלק גדול מאמריקה הלטינית, ברור שהוא עיבוד למונח באנגלית. אסור להתבלבל עם פנקייק שמתייחס יותר לעוגת ספוג או לחמים מתוקים מהירים. הם המקבילה לפנקייק ספרדי.
• עוגות חמות או עוגות חמות . אחד מהשמות הרבים ששימשו בארצות הברית להתייחס להמוני הלביבות, על כל הווריאציות הקטנות שלה בהתאם לאזור. בראשית המאה העשרים היה זה מונח פופולארי עוד יותר מאשר פנקייק, ששימש את היצרנים המוקדמים של תערובות ביתיות.
• עוגות גרגר . זה נחשב לשם נרדף של הקודם ללא הבחנה נראית לעין מהמתכון האופייני לפנקייקים.
• ג'ונניקייק, או עוגת מעדר . נקראים גם ג'וניקייק, עוגת ג'וני, עוגת מסע, לחם ג'וני, עוגת ביס, ג'ונאקין … המתכון והשם עשויים להשתנות, אך הם מתאפיינים בשימוש בקמח תירס. הם אופייניים לניו אינגלנד ומקורם קשור במגע עם שבטים ילידים.
• שקעי דש . שם נוסף לייעוד אותו מוצר. אסור להתבלבל עם גרגירי הדש הבריטי, סוג של בר שיבולת שועל וסירופ זהוב שהם מאוד מתוקים ופופולריים כחטיף לילדים.
• הפילה סקונים או לביבות סקוטש . כאמור, שם זה עדיין משמש בבריטניה כדי להבדיל לביבות דקיקות מאלו העבותות יותר, אם כי השם האמריקני הופך להיות יותר ויותר רלוונטי.

פופרטז'ים, לביבות הולנדיות קטנות שבושלו במחבת מיוחדת.

• Pikelets . לביבות קטנטנות האופייניות לניו זילנד ואוסטרליה. השם משמש לעיתים לייעוד גרסה מקומית של החצוצרה הבריטית.
• Æbleskiver . המומחיות הדנית שמכינים באופן ספציפי במחבת עם תבניות חצי-כדוריות מיוחדות, המעניקות להמונים הקטנים הללו את הצורה הכדורית האופיינית. הם קטנים בגודל והם קשורים יותר לארוחות משפחתיות או לימי חורף, אופייניים מאוד סביב חג המולד, כשמוכרים רחוב בשפע.
• פופרטג'ס . זן הולנדי טיפוסי, מיוצר גם בתבנית מיוחדת אך עם פחות עומק בחללים. המתכון נוטל בדרך כלל קמח כוסמת, אם כי לא תמיד, והם בדרך כלל בצקים מותססים עם שמרי אופה. הם נלקחים כמעט תמיד בליווי מתוק, כמו סוכר, חמאה, סירופים ופירות, אם כי לפעמים הם נלקחים עם גבינה מלוחה.
• דוראיאקיס . מתוק יפני טיפוסי שעבורו נוצר מעין כריך עם שתי פנקייקס מרופדים מאוד, מלאים באנקו, העיסה המתוקה המסורתית של שעועית אזוקי. יש היום וריאנטים עם טעמים אחרים והמתכון קל מאוד לשכפול בבית.

בליני

פרק נפרד ראוי למגוון הרחב של המוני מוצא רוסי ומדינות סמוכות, פופולרי במיוחד גם באוקראינה. המונח, שוב, מבלבל, מכיוון שקיימים וריאציות רבות בהתאם לאזור, הן בשמות והן במתכון ובפיתוח עצמו.

את שאר העולם אנו מקשרים בין בליני - למרות שאנו כבר משתמשים ברבים, בליניות שלנו, כדי לייעד אותם - עם המוני פנקייק קטנים מאוד המשמשים כקאפסים ומנות ראשונות עם יומרות אלגנטיות וחגיגיות יותר. בעקבות ההתקשרות עם רוסיה הם בדרך כלל מוכתרים בקוויאר, דגים מעושנים או חמוצים שונים.

בלינצ'ס רוסי

ניתן להכין את הבצק באופן ישיר, באמצעות אימפלר כימי, או באופן מסורתי יותר, תוסס עם שמרי אופה או בצק חמצמץ, ולעיתים מכינים אותם עם קמח כוסמת (כוסמת). עם זאת, מוצרי בליני הם גם גדולים בהרבה וכבר קשורים יותר לפנקייקים , עבים מעט יותר מאלו הצרפתיים.

במקרה זה אנו יכולים למצוא אותם עם שם בלינצ'ס, מוכנים ללא שמרים ומוגשים בדרך כלל מגולגלים עם מילוי גבינה ופירות מסוג קווארק טריים וטריים, או עם מעט תכשירים מלוחים שעשויים לכלול עוף וירקות.

אולדי הם המונים קטנים מאוד , דומים מאוד בגודלם ובמראהם לבליני, המשלבים בדרך כלל מרכיבים מתוקים שונים, כמו צימוקים או פירות, ואוכלים עם סמטנה, סוג של גבינה טרייה.

לביבות דקות: קרפים והווריאנטים שלהם

בספרד מוזר לחשוב שבצקים דקים דמויי קרפ הם גם לביבות, אך הכל שייך לאותה קבוצת אוכל. כאן אנו יכולים למצוא גם המון גרסאות באותה המסה; ההרחבה האופיינית היא השונה בכל בית.

• קרפים . הגרסה הצרפתית התפשטה ברחבי העולם, עם מתכונים עדינים ועבים יותר. המרכיבים הבסיסיים שלו הם קמח, ביצה, חלב או מים, מלח, ולחילופין, סוכר. זו תערובת נוזלית מאוד שצריך להתפזר דק על הצלחת. ניתן להגיש אותם באלף דרכים ועם כל סוגי הליווי, מתוקים או מלוחים.
• גלטות . לא להתבלבל עם העוגה בעלת אותו שם; גלטות ברטון הן קרפי כוסמת שממלאים בדרך כלל במרכיבים מלוחים, ויוצרים מעין מעטפה.
• פנקייק . התמחות גליציאנית השמורה בדרך כלל לתאריכי אנטרוידאו או קרנבל. בזמני שחיטה הם נעשים בדם של החזיר, או שהם נעשים בדרך כלל גם עם מרק התבשיל, אם כי כיום הם עשויים באופן הצרפתי, עם חלב או עם מים. על פי המסורת, הם מבושלים במחבת מיוחדת המשומנת בבייקון לבן לא מלוח. בפרול והאזורים הסובבים אותו אניס לבצק והם נקראים freixós, שם שניתן למצוא גם באזורים אחרים.

• Frixuelos, Frisuelos או Fayuelos . זהו הגרסא האסטורי, האופייני גם לקרנבל. אין שני מתכונים זהים לחלוטין, למרות שהמרכיבים הם תמיד זהים. סוד תבשיל הוא לשמור מחבת טובה שתקדיש אך ורק לפריקסואלוס, לנקות אותה לאחר מכן ללא חומר ניקוי.
• Palatschinken . זה השם שמקבלים המונים אלו במרכז ובמזרח אירופה, במיוחד באוסטריה, שם הם ארוחת בוקר, קינוח או חטיף פופולרי מאוד, כמעט תמיד מגולגלים וממולאים בריבה או רוטב פירות. ישנם סוגים ספציפיים שונים בכל מדינה, עם שמות המשתנים (palacsinta, palačinka, clătite …). באזורים מסוימים הם משמשים כבצק למנות טעימות, ממולאות היטב בבשר או בירקות ומלוות ברוטב.
• Pfannkuchen או Eierkuchen . השם הגרמני לייעוד פנקייקים וקרפים, שהוכן בדרך כלל יותר במראהם של האחרונים, מבלי להיות בסדר כמו אלה הצרפתים.
• אומלטים . לשוויצרים, כרגיל, שמות משלהם בכדי לקרוא למנות נפוצות. בתערובת מוזרה של השפה הגרמנית והחביתה הצרפתית (חביתה), הם רק דוגמא נוספת לפנקייק הבסיסי. הם מודים במילויים מתוקים (ריבה או סוכר עם קינמון, בעיקרון) או מלוחים, כמו גבינה ונקניקים, גם תכשירים חמים עם רטבים.
• פנקקור . כך קוראים בשבדיה, שם הנפוץ ביותר הוא לאכול אותם בארוחת הבוקר עם פירות ו / או שמנת, גם אחר הצהריים או לקינוח. יש גרסאות קטנות יותר ועם טעמים שונים.
• לביבות תחרה . או תחרה, על שם פיליגרן שמושג על ידי רישום עם הבצק על התבנית, יצירת צורות מורכבות ויפות, על פי מומחיותו של השף. הם יפים, אך לא מעשיים להגשה בליווי.

• בגהריר . מה שמכונה "קרפים של אלף חורים" הם מומחיות מג'רבי המוערכים מאוד בארוחת הבוקר, אשר נלקחים בדרך כלל עם דבש או חמאה, או סירופ. הבצק מעט סמיך יותר מזה של הצרפתים, והוא מגושם בצד אחד בלבד. קל להכין את המתכון בבית.
• סוקה . המומחיות הצרפתית-מזרחית הצרפתית שהוכנה עם קמח חומוס, מאכל אוכל אופייני לרחוב. יש לו וריאנטים במדינות אחרות, כמו העוגה האיטלקית di ceci והפרינטה, או הפאינה. הגרסה הפשוטה ביותר מיוצרת רק עם קמח קטניות ומים, ועשויה להכיל גם שמן וחבישה כמו עשבי תיבול טריים.
• להזריק או להזריק . מתכון מסורתי ופופולארי מאוד מאתיופיה, שניתן להשוות את צריכתו ללחם המערבי השכיח. מדובר בבצקים עדינים מאוד בקוטר טוב המיוצרים מקמח טף מותסס, דגני בוקר מקומי ללא גלוטן. בהתאם לנסיבות, ניתן למלא אותו או ללוות אותו בכל מיני מרכיבים, לרוב מלוחים.
• דוסאס . שם כללי לקטלוג גדול של בצקים שטוחים טיפוסיים מהודו, מבושל עם בצק מותסס של אורז וקטניות, ויכול לשאת מרכיבים רבים אחרים. הם גם דקים מאוד ומשמשים ללוות מנות רבות.
• פסאראטו . מנה אופיינית מאנדרה פראדש בהודו, מיוצרת עם קטניות קטניות או קטניות שעועית מונג, המעניקה לה את הצבע הירוק האופייני. לרוב יש להם תבלינים כמו כורכום, חילבה, אספוטידה או כוסברה, והם מלווים ברטבים צ'טני או יוגורט.

עקוב אחרינו ב- Flipboard כדי לגלות מתכונים חדשים, חדשות על תזונה וגסטרונומיה והמגזינים שלנו מלאי רעיונות ומתכונים לכולם.

עקוב אחר Directo al Paladar על ה- Flipboard

פנקייקס שהם לא כל כך הרבה

לבסוף אנו כוללים כמה וריאנטים של בלילת פנקייק, עם זאת, הם חוצים את ההגדרה הקלאסית . תערובת הביצה, הקמח והנוזל נותנת אינסוף אפשרויות קולינריות.

• קייסרשמרן או קייסרשמרן . המומחיות האוסטרית פופולרית גם באזורים של האימפריה האסטרו-הונגרית לשעבר, שמשמעותה משהו כמו "הכאוס של הקיסר". הבסיס הוא בצק עבה יותר הדומה לזה של לביבות או קרפים, שבושל סמיך, לבדו או עם פירות טריים או יבשים. החלמונים מופרדים בדרך כלל מהלבנים כדי להרכיבם ולהשיג שטף רב יותר. לאחר שהוא מעוגל, הוא מוסר ונשבר לחלקים רבים ולא סדירים כדי לקרמל אותו שוב על האש.
• פפנוקן . אותו שם שניתן באזורים בגרמניה לקרפים משמש לייעוד סלונים או ברלינאים, בצק לחם מתוק מטוגן וסופגניות מלאות ריבה הדומות לסופגניות, ללא מילוי. אין להם שום קשר לפנקייק במקרה הזה.

• פירורים . קן אלבלה מכחיש שהם יכולים להיחשב לפנקייקים, אך המומחיות הבריטית הזו מתוארת לעתים קרובות כתערובת בין מאפינס או מאפינס אנגלים לפנקייק. הבצק, מותסס, נוזלי מאוד ומכינים בדרך כלל עם תבנית על התבנית. האופייניים לחורים הקטנים הרבים המכסים את פני השטח.
• Ofenpfannkuchen . אותו בצק בסיסי של לביבות גרמניות מוזג לתבנית ואופה, לפעמים מחפש ציפוי יבש ופריך יותר.
• פנקייק הולנדי או גרמני . למרות השם, מקורו אינו הולנדי. זהו מתכון ידוע בארצות הברית המורכב מאפייה בתבנית מחבת ברזל או בתבנית, ונכשל בכך- המסה אוורירית מאוד של לביבות. עם החום המסה הזו צומחת רבות, קורסת ואז נופלת, ומעניקה לה את המראה הלא סדיר האופייני שלה. ההערכה היא כי היא נובעת מהמתכונים הקדומים ביותר בסגנון גרמני, העבים יותר מפנקייקים, שהיו מגיעים מהמתנחלים.

תינוק פנקייק הולנדי או גרמני, אופייני לארצות הברית.

• פודינג יורקשייר . זה לא פודינג כפי שאנו מבינים אותו כאן; שוב, הבצק זהה כמעט לחלוטין לזה של כמה לביבות, אך הוא נאפה בתבניות קטנות, כמו מאפינס. זה אותו רעיון של התינוק ההולנדי, בפורמט אינדיבידואלי, המשמש בדרך כלל כקישוט לצלייה, תבשילי בשר או נקניקיות עם פירה.
• פופוברס . הגרסה האמריקאית של הקודמת, למעט שבארצות הברית בדרך כלל מעדיפים לאכול אותם בארוחת הבוקר עם תוספות מתוקות יותר. זהו בצק נייטרלי וחלק מאוד שאפשר לקחת באמת עם כל דבר.

תמונות - iStock - Pixabay - Unsplash - Kozubenko - Jengod
ישירות לחיך - איך הופכים פנקייקים רגילים לחטיף נשגב: רעיונות להעשיר את הבצק, המילויים והתוספות
ישירות לחיך - איך להכין פנקייקים ללא סוכר ונטולי קמח רק עם שני מרכיבים. מתכון בריא