ספר חדש, מתכונים עם היסטוריה

הספר "Recetas con historia" מאת אנגלס דיאז סימון הוצג במדריד . היסטוריון זה, טבח ובעל מסעדה באסטוריאס, מביא לנו יצירה מקורית ושונה בה נוכל להתענג על תולדות הבישול לאורך המאות.

עם הקדמה של הסופרת אנגלס קאסו, הספר הוא מסע גסטרונומי לעבר , עם כלים וטכניקות קולינריות שלמרות חלוף השנים הם חדשניים, בעוד שאחרים שלדעתנו מודרניים כבר הופעלו בימי קדם. אז זה מהווה ספר בישול ומתכונים ככאלה, אבל גם ספר היסטוריה.

מקוריות הטקסטים שלו עונה על שאלות סקרניות כמו איזה מרכיב שהרכיב מרק יווני? אילו סודות קולינריים גילו הכובשים באמריקה? או אפילו איך אתה יכול להכין המבורגרים ראויים לפרעה מצרית? כך אנו מוצאים אינסופוטות אינסופיות של אומנות הבישול ורגעים בלתי נשכחים שעברו על הגסטרונומיה במשך מאות שנים.

עם מהדורת צבע זהירה מאוד, מספר איורים ומתכוני הגסטרונומיה הידועים ביותר, הם מתנה מושלמת לחובבי ההיסטוריה והמטבח.

מתכונים עם היסטוריה

מחבר: Ángeles Díaz Simón עורך: אריאל עריכה ISBN: 8434413299 מחיר מוערך: 24.90 יורו

Vïa - 20 דקות En Directo al Paladar - קלאסיקה בין ספרי בישול, בישול מעשי מאת Picadillo En Directo al Paladar - ספרי הבישול של אתמול, אנציקלופדיה גדולה של בישול