אנו מתחילים שבוע חדש בתפריט השבועי הרגיל שלנו שיביא לכם את כל המתכונים שהכננו בימים האחרונים. הם היו ימים של חום עז כמעט לכל אחד, אך אנו ממשיכים לבשל בהתלהבות בהתאמת הכלים שלנו לאווירה הכי קיצית.
הפעם יש לנו שוב המון מגוון, עם מנות טריות קלות יותר וגם עם מתכונים אידיאליים לחלוק עם המשפחה או החברים. אם אתם בחופשה אין כמו להתכנס סביב אוכל טוב כדי לחגוג ימים רגועים יותר. גם השבוע אנו מגיעים עם מספר הצעות מתוקות, לטפל בעצמכם בשן מתוקה שהופכת את הטמפרטורות הגבוהות לסבלניות יותר.
אנו הולכים להתחיל את התפריט שלנו במתכונים מרעננים אך מזינים , כדי להאכיל אותנו היטב בימים ההם שהחום דוחק ביותר. הטרטור או מרק היוגורט והמלפפון הקר הוא אחד המועדפים עלי, מנה בולגרית קלה מאוד שמפתיעה. אנו מציעים שתי דרכים חדשות לאכול דגים בימינו, בסלט בקלה עם שעועית רחבה לתינוק ובצורת אבנית עם גרסת הטונה שלה. מצד שני, עגבניות הדובדבן הבהיר ומיני מיני פרמזן יכולות להיות אידיאליות לחטיף, לפיקניק או לארוחת ערב קלה.
בהמשך למנות שלמות יותר יש לנו שלוש הצעות שנראות לי מושלמות במהלך החגים, כשיש לנו את כל המשפחה סביב השולחן. העוף של קרפנטה לא רק מעורר תיאבון אדיר, הוא גם יעלה חיוכים וזיכרונות חביבים על ידי אזכור הדמות המצוירת הפופולרית. אפשרות בשר נוספת היא צלעות טלה עם רוטב חיסין, ואוהבי האורז יוכנו למי הפה עם המתכון לאורז ולסרטנים.
במהלך הקיץ אנו זקוקים למנת אנרגיה נוספת, בעיקר לקטנטנים שלא מפסיקים לחופשה. רעיון טוב הוא להכין איתם ארוחות בוקר וחטיפים ביתיים , שיכולים לשמש גם כקינוח אם יש לנו אורחים בבית לארוחת ערב במרפסת. לדוגמא, עוגת ספל השוקולד המריר מכינה תוך זמן קצר ויכולה לפתור חטיף תוך מספר דקות בלבד.
לחם בננה ואגוז הוא אנגלו-סכסון קלאסי שמושלם לפנות את מקומם לאותן בננות שמתבשלות כל כך מהר במזג אוויר חם, ועם אגוזי מלך זה עושה שילוב טעים. לאוהבי השוקולד יש שתי הצעות, מאפינס שוקולד בלתי ניתן לפגייה ועוגת שוקולד מריר כוסמין וטימין, עם ארומה מאוד מסוימת. הם מאוד מעוררי תיאבון הן כדי להתחיל את היום בצורה טובה וגם לארוחה קלה בבית עם כוס חלב טרי.
אם אתה מעדיף לאפות עם פירות, אתה לא יכול לפספס את הקלאפוטיס של הדובדבן שחור ולבן, זהו קינוח ממוצא צרפתי שקל מאוד להכין וניתן לטעום אותו קר מהמקרר. מעורר תיאבון מאוד הוא קוקה הנקטרינה עם פרנצ'יפן אגוזי לוז, שכן קרם האגוזים משפר את טעם הפירות ויוצר ניגודיות טעם מעודנת.
אנחנו מסיימים עם מתכונים אידיאליים לרענון ולהידרציה עם טעם טוב . שייק לאסי או מנגו ויוגורט הוא גם מזין מאוד, עם ארומה מיוחדת בזכות מגע התבלינים. או אולי אתה יותר קלאסי ואתה מעדיף את הורצ'טה אגוז הנמר הפופולרי, תוצרת בית טעימה ופשוטה מאוד אם יש לנו תרמומיקס. וגם כדי לנצל את הפירות העונתיים יש לנו רעיון של קטבים בריאים מאוד, של נקטרינה, בננה ותה ירוק.
אני מקווה שכל המתכונים הללו הרדימו את התיאבון שלך או לפחות רעננו מעט, ומצאת רעיונות לארגן את הארוחות שלך בימים אלה. אני מחכה לך ביום שני הבא עם הפרק החדש של התפריט השבועי שלנו , שיבוא עמוס ברעיונות חדשים אידיאליים לקיץ.
