במהלך ההליכה השבוע דרך הגסטרונומיה של הרשת החלטתי שאני הולך להראות לכם מתכונים שמצאתי מעניינים ושאני רוצה לעשות כמה מהם טוב כי תמיד רציתי לדעת איך הם נוצרו או כי כשגיליתי אותם רציתי תעשה אותם. ואז, כמה שכבר עשיתי והם המועדפים עלי.
- ביסקוויטים מחלב חלב או סקונס בקומוג'ו. מתכון שתמיד רציתי ללמוד להכין.
- מסלה של עוף טיקקה באורח החורף. מתכון חיוני בכל ספר מתכונים. אחד המתכונים האהובים והאהובים עלי מהודו.
- קוסקוס ירקות ופרחים בבלוג של מוניקה איגלסיאס. הייתי שמח לבשל עם פרחים, אחד המתכונים יכול להיות זה.
- טוסט עם פתיתים קופצניים ומשחה של שמן זית אצל זוג במטבח. דוגמא לכך שמטבח אוונגרדי יכול להיות בהישג יד של כולם.
- אספלמר בהנדסה קולינרית. המרשם היחיד כיום, אך מצאתי שההגדרה שלו לגיבוי נהדרת, בנוסף לסוגים השונים שיש. שלא לדבר על זה שהזכיר לי את אבן הנהר השטוחה שסבתא שלי צריכה לתת לסטים מכות טובות.
- עוגת אורז עם חלב ותותים קנלה ולימון. אל תגיד לי שאתה לא רוצה זמן.
- שמן סצ'ואן סיני ומתובל מאומאמי מדריד. אני כותב את המתכון הזה כן או כן להכנתו.
וזה היה הכל להיום. עד שבוע הבא!
תמונה - פרנסיס סטור
אן דירעקטו אל פלדר - טיילו דרך הגסטרונומיה של רשת XCIV
