12 + 1 מתכונים עם סיר מהיר למועד שאין לכם זמן לצפות

היום נספר לכם כיצד להכין 12 + 1 מתכונים עם סיר מהיר למועד שאין לכם זמן (או שאתם לא רוצים להיות מודעים לבישול כל הבוקר) . מאז הופעתו, מה שמכונה תנורי לחץ, אז כיריים אקספרסיים ועכשיו כיריים מהירות הוגשו כדי להפחית את זמני הבישול של האוכל תוך שמירה על תכונותיו.

למרות שאנו אוהבים מטבח מסורתי ומבעבע , יש להכיר בכך שלא תמיד יש לנו אפשרות להיות במטבח במשך שלוש או ארבע שעות ולהשגיח על הצ'ופצ'וף שבסיר וזו הסיבה שהכלים הסוגים הללו מועילים. מטבח שחוסך לנו זמן ומבטיח לנו תוצאת קולנוע.

12 + 1 מתכונים עם סיר מהיר

תבשילי ירקות ותבשילים

ללא ספק, אחד השימושים הנפוצים ביותר לסיר המהיר הוא הכנת סירים ותבשילים עם קטניות , שכן ניתן להפחית את הבישול הרגיל בסיר או בסיר של כשעתיים וחצי לכ- 30 דקות, תלוי מגוון.

בימינו, סיר האקספרס קיצץ את הזמן לחצי, ואז הופעתם של מה שמכונה כיריים מהירים ושתי רמות הבישול / לחץ שלו, יכולה להפחית את זמני הבישול ברבע בערך.

תבשיל מדריד בסיר מהיר

בין המתכונים הטובים ביותר שלנו מהסוג הזה לבישול עם סיר מהיר, אנו בהחלט ממליצים על זה לתבשיל מדריד, שהוא ממש טעים.

רכיבים : איזה בשרים ועצמות צריך תבשיל לקחת?
שִׁכלוּל: בלילה שלפנינו נניח כמה גרגרי חומוס קסטיליאנים טובים לספוג ערב התבשיל. טיפ: נניח גם חופן מלח גס כך שלמחרת הם לא יעלו על שרטון בבישול. נתחיל בבישול, נתחיל במים קרים, הבשרים, קצה הקציר והעצמות המצוינות. מפתח: במהלך כל הבישול, מתחילתו ועד סופו, נסיר את הקצף שנוצר בעזרת כף מחוררת. אנו גם נשלב מים בזמן שהם מתאדים כך שהתבשיל שלנו לא יישאר יבש. תהיה לנו אש של התבשיל ברציפות בחצי כוח. כשהמים מתחילים לרתוח, מוסיפים את גרגירי החומוס, שנקנזו ונשטפו בעבר. מרגע שהמים חוזרים לרתיחה ייקח שעתיים עד שלוש עד שהם יהיו רכים, מבוצעים על אש נמוכה או בערך 20 דקות אם הם נעשים בסיר מהיר.המלצה: הכניסו את גרגרי החומוס לרשת בכדי להיות מסוגלים להוציא אותם בקלות בסוף הבישול וכך יוכלו להגיש את המבושל בשלושת המזבלות המסורתיות. בסיר נפרד שמנו את הכרוב לבישול, ובסיר אחר אנו מבשלים נקניקיות ונקניקיות דם, כדי שהמרק שלנו לא יתמלא בשומן. כאשר התבשיל נעשה כמעט, אנו משלבים את תפוחי האדמה והגזר הקלופים בתבשיל של תבשיל מדריד. בסוף התהליך, אנו מסירים את הבשרים ומגישים אותם במקור שאנו משלבים בו נקניקיות ופודינג שחור. אנחנו קורחים את הכרוב ומכניסים אותו למקור עם האפוחים, תפוחי האדמה והגזר. להכנת המרק, סננו את המרק והוסיפו את האטריות כאשר המרק מתחיל לרתוח, לוקח שתי או שלוש דקות לאטריות הנחמדות הדומות.הכניסו את גרגירי החומוס לרשת בכדי להיות מסוגלים להסיר אותם בקלות בסוף הבישול וכך יוכלו להגיש את המבושל בשלושת המזבלות המסורתיות. בסיר נפרד שמנו את הכרוב לבישול, ובסיר אחר אנו מבשלים נקניקיות ונקניקיות דם, כדי שהמרק שלנו לא יתמלא בשומן. כאשר התבשיל נעשה כמעט, אנו משלבים את תפוחי האדמה והגזר הקלופים בתבשיל של תבשיל מדריד. בסוף התהליך, אנו מסירים את הבשרים ומגישים אותם במקור שאנו משלבים בו נקניקיות ופודינג שחור. אנחנו קורחים את הכרוב ומכניסים אותו למקור עם האפוחים, תפוחי האדמה והגזר. להכנת המרק, סננו את המרק והוסיפו את האטריות כאשר המרק מתחיל לרתוח, לוקח שתי או שלוש דקות לאטריות הנחמדות הדומות.הכניסו את גרגירי החומוס לרשת בכדי להיות מסוגלים להסיר אותם בקלות בסוף הבישול וכך יוכלו להגיש את המבושל בשלושת המזבלות המסורתיות. בסיר נפרד שמנו את הכרוב לבישול, ובסיר אחר אנו מבשלים נקניקיות ונקניקיות דם, כדי שהמרק שלנו לא יתמלא בשומן. כאשר התבשיל נעשה כמעט, אנו משלבים את תפוחי האדמה והגזר הקלופים בתבשיל של תבשיל מדריד. בסוף התהליך, אנו מסירים את הבשרים ומגישים אותם במקור שאנו משלבים בו נקניקיות ופודינג שחור. אנחנו קורחים את הכרוב ומכניסים אותו למקור עם האפוחים, תפוחי האדמה והגזר. להכנת המרק, סננו את המרק והוסיפו את האטריות כאשר המרק מתחיל לרתוח, לוקח שתי או שלוש דקות לאטריות הנחמדות הדומות.

מתכון שלם - תבשיל מדריד בסיר מהיר

מתכון תבשיל שעועית אסטורי עם סיר מהיר

רכיבים : שעועית השנה, קומפנגו אסטורי
פרט עם סיר מהיר: יום לפני, אנו משאירים את השעועית להשרות. שמונה שעות מספיקות להשרות, כך שלרוב אני לובשת אותן כשאני מתעוררת ומבשלת אותן אחר הצהריים כשאסיים לעבוד. אז אני מכינה אותם באותו היום ומכינה אותם לאכול למחרת, אז הם ינוחו ויהיו עשירים יותר. אם אתה קונה קומפנגו טוב, אינך צריך שום דבר אחר כדי להכין את תבשיל השעועית, או אפילו להוסיף מלח מכיוון שהכוח של נקניקיות אסטוריות הוא די והותר כדי לתת טעם וגוף למרק. בכל מקרה, אתה יכול להוסיף את המרכיבים האופציונליים אם אתה רואה את זה מתאים. הוסף מספיק מים לכיסוי השעועית הרחבה, הצ'וריסו, נקניקיית הדם וכו 'ועוד כמה אצבעות. זכרו שבסירים מסוג זה אין לעבור על המקסימום, שווה ערך ל -2 / 3 מכושר הסיר.אנו מכניסים לבישול ובכל פעם שהרתיחה נשברת אנו מוסיפים מים של מים קרים כדי לחתוך אותם, פעולה שנקראת להפחיד או לפחד את השעועית. לאחר פעמיים-שלוש אנו סוגרים את הסיר ומבשלים 15 דקות במצב 2. לרוב מבשלי המהירות יש שתי עמדות ואנחנו בוחרים את הגבוה ביותר, בו שתי טבעות יוצאות מהסיר. לאחר מכן אנו מכבים את הסיר וחותכים את הבישול על ידי הנחת הסיר האקספרס תחת זרם מים קרים עד שהטבעות יורדות וניתן לפתוח את הסיר. אנו פותחים, מוציאים את מוצרי הבשר וקוצצים אותם וכבר יש לנו תבשיל נהדר מוכן.שבתוכו יוצאים שתי טבעות מהסיר. לאחר מכן אנו מכבים את הסיר וחותכים את הבישול על ידי הנחת הסיר האקספרס תחת זרם מים קרים עד שהטבעות יורדות וניתן לפתוח את הסיר. אנו פותחים, מוציאים את מוצרי הבשר וקוצצים אותם וכבר יש לנו תבשיל נהדר מוכן.שבתוכו יוצאים שתי טבעות מהסיר. לאחר מכן אנו מכבים את הסיר וחותכים את הבישול על ידי הנחת הסיר האקספרס תחת זרם מים קרים עד שהטבעות יורדות וניתן לפתוח את הסיר. אנו פותחים, מוציאים את מוצרי הבשר וקוצצים אותם וכבר יש לנו תבשיל נהדר מוכן.

מתכון מלא: מבטאים תבשיל שעועית בפחות משלושים דקות עם סיר מהיר

מתכוני קטניות אחרים שתוכלו להכין בסיר מהיר

מתכונים מתוקים לבישול בסיר המהיר

בנוסף לבשר וירקות, הסיר המהיר מושלם גם לתכשירים אחרים, וממתקים וקינוחים לא נעלמים מהכלי הפרקטי הזה. כמו שאמרנו 12 + 1 מתכונים עם סיר מהיר, אנו משאירים לכם את שלושת המתכונים האחרונים המתוקים שיש לכם בהישג יד .

דולצ'ה דה-לאש בסיר מהיר

רכיבים : פחית חלב מרוכז והרבה מים
שִׁכלוּל: אפשר להכין את הדולצ'ה דה לכה בסיר מסורתי, אבל אני עושה את זה בסיר לחץ מכיוון שהוא הרבה יותר מהיר ואינך צריך לשים לב אליו. אתה רק צריך להיות מודע לזמן הבישול כדי לכבות את האש בבוא הזמן ולהוציא את הסיר ממקור החום. אנו מסירים את הנייר שעוטף את פחית החלב המרוכז, במקרה של נטילתו. השתמשתי בפחית 740 גרם, אבל גדלים אחרים עובדים באותה מידה. אנחנו מניחים את הפחית, בשכיבה, בסיר הלחץ, ומכסים אותה במים מבלי לעבור על הגבול המומלץ. אנו סוגרים את הסיר, מניחים את השסתום במצב 2 ומביאים לרתיחה. כאשר האדים מתחילים לצאת דרך השסתום, אנו מתכנתים את הבישול 20-30 דקות (זה יהיה תלוי בגודל הסיר). אחרי הזמן הזה,אנו מוציאים את הסיר ממקור החום ומניחים לו לאבד את הלחץ המצטבר לפני פתיחתו. אנו מסירים את הסיר בעזרת פינצטה ומניחים לו להתקרר לפני פתיחתו, לעולם לא חם.

מתכון שלם - דולצ'ה דה-לאש בסיר מהיר